by blondie - recipes & inspiration

Kokos- & Limepannacotta

Av Joanna den 08 Januari 2015
Postat i:Desserter Pannacotta
Tags: Lime, kokos, pannacotta,

Efter julens all söta godis känner iallafall jag att jag blir sugen på lite fräschare mat och detta gäller även i kategorin desserter.

Pannacotta tycker jag själv är en underbar efterrätt på alla sätt. God, lätt att tillaga, lätt att göra i förväg och dessutom lätt att variera i olika smaker.

Den här varianten har jag gjort på kokosgrädde och turkisk yoghurt istället för vanlig grädde vilket gör att efterrätten inte känns lika tung. Limesaften gör den också lite, lite syrlig på ett lagom fräscht sätt.

Jag valde att servera den tillsammans med lite hackad ananas och kiwi vilket jag verkligen kan rekommendera som tillbehör.

Recept

4 portioner

1 burk kokosgrädde 400g (kung markatta)

1 dl turkisk yoghurt

4 msk socker

1 tsk vaniljsocker eller ½ tsk bourbon vaniljpulver

2 ½ gelatinblad

saften från 2 st lime

Gör så här:

1. Häll kokosgrädde, turkisk yoghurt, socker och vaniljsocker i en kastrull och värm ganska långsamt till sockret har smält.

2. Pressa saften ur 2 lime och vispa ner i kastrullen.

3. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter.

4. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen och rör tills de har lösts upp.

6. Häll upp i portionsformar och sätt in i kylen i minst 5 timmar.

7. Servera med t ex hackad ananas & kiwi.

© Copyright byblondie.se

Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.

Olovlig kopiering/stöld anmäls!

Kommentarer

ɑ n n i k ɑ

Super mumsigt :D

2015-01-08 @ 15:28:07

bea

Harre så himla gott!

2015-01-08 @ 16:52:50

camilla å

Detta låter supergöttttt! Ska försöka lägga på minnet

2015-01-09 @ 08:18:37

Daniela

Ser super gott ut :)

2015-01-09 @ 09:39:31

Kattis

Ser supergott ut! Ska testas redan ikväll!:)

2015-01-09 @ 11:09:09

Karin

Men gud va gott, måste testa :D

2015-01-09 @ 12:09:17

Oslofru

Gott så gott <3

2015-01-09 @ 12:37:39

Marie Bergman

Åh vad gott, det måste jag testa =)

2015-01-09 @ 12:43:54

Jennyh - Gravidblogg

Ser supergott ut =)

2015-01-09 @ 13:13:15

Emma Hå

Vad händer om man utesluter yoghurten tro? Blir de för lösa då?

//Emma Hå

Svar: Nädå! Du kan välja att byta ut yoghurten mot mer kokosgrädde eller vanlig grädde om du vill bara totalen blir 5 dl :)

/Joanna

2015-01-09 @ 13:41:46

tommy

ser gott ut :)

2015-01-09 @ 14:15:44

Ellen

Vattnas i munnen på riktigt alltså. Ser grymt gott ut!

2015-01-09 @ 14:41:38

G I N A ~

ser gott ut! ^^

2015-01-09 @ 14:46:30

Liz - Hobbyfotograf med stora drömmar

Pannacotta är ju så gott, så detta recept måste jag ju testa! Låter och ser riktigt gott ut :)

2015-01-09 @ 16:15:21

Anna

Ser sjukt gott ut. Pannacotta är en himla bra dessert ja. Går verkligen att variera i mängder och är inte så där sliskigt söt som annat.

2015-01-09 @ 17:17:00

Alice

Åååh vad gott, det måste jag prova! :)

2015-01-09 @ 18:17:53

Gud så gott!

2015-01-09 @ 19:35:42

Hanna

Tänk vad en bra bild kan göra något lockande ännu mer frestande, måste prova!

2015-01-09 @ 22:55:19

Sofia

Åh vad gott!

2015-01-09 @ 23:58:15

starsinlife

Låter underbart gott!! måste jag prova:))

2015-01-10 @ 00:05:00

Annster

Ser gott ut :)

2015-01-10 @ 05:27:09

Jasmine

Det ser fantastiskt ut! Dina bilder är otroliga och jag gillar rekvisitan du har använt dig av.
Kram

2015-01-10 @ 12:07:50

Amanda-fotoblogg

Ser jättegott ut!

2015-01-10 @ 12:34:18

madelein.se

Strålande med lite fräschare och lättare recept så här in på nya året!

2015-01-10 @ 12:44:14

ellen

det ser gott ut! synd att det är både socker och mejerier i.. det äter ju inte jag.

2015-01-10 @ 13:35:56

Anna [foto]

Åh va gott!

2015-01-10 @ 14:48:21

finnsingaursäkter

Ser ju fantastiskt gott ut!!
Duktig du är :)
kram

2015-01-10 @ 15:33:10

Lisa

Men guuu, så gott! Älskar smaker av både lime & cocos, så detta måste jag absolut testa! =) Tack för tips!

2015-01-10 @ 16:02:47

Paulina

Ser helt fantastiskt ut! Gott med sådana här fräscha sommarsmaker under vinterhalvåret. Sådant behövs! :D

//hundredkitchenstories.blogg.se

2015-01-10 @ 18:03:39

Ida

Mums. Ser supergott ut. Väldigt fina bilder också :)

2015-01-10 @ 18:15:28

ninni

Mums! O vilka kanonbilder du tar till alla dina rätter

2015-01-10 @ 18:24:24

Ellen Felixson

Ser fantastiskt gott ut! Detta måste testas :)

2015-01-10 @ 18:57:00

Thea

Åhh vad gott och framförallt fräscht det ser ut med kiwi på toppen!

2015-01-10 @ 20:07:30

alina

Gott!

2015-01-11 @ 09:20:32

sandra karlsson

Åh va gott! :D

2015-01-11 @ 10:42:46

Cathrinvirkar - Virkade barnleksaker och tillbehör!

Ser jättegott ut!

2015-01-11 @ 12:48:10

Tess

Mm det ser gott ut!
Min blogg är ny och jag hoppas att du orkar klicka dig in och ser efter vad du tycker :)

2015-01-11 @ 13:19:36

Johanna

Åh det såg supersmarrigt ut! Jag letar inspo till bröllopsmeny för tillfället och detta kan ju funka!

2015-01-11 @ 13:43:40

Anja Kajtaz

Hej!! Älskar din blogg. Så massa goda och fina recept. Har provat massa av dina recept och det blir alltid lika gott! Är det okej om jag lånar dessa bilderna, länkar dig! :D

Svar: Absolut! Tack! :)

/Joanna

2015-01-11 @ 14:01:26

Elin

så fräscht det lät!

2015-01-11 @ 15:28:43

Amanda Jona [SPONTAN]

Men alltså åh vad det där såg gott ut!

2015-01-11 @ 17:13:58

Jenny

Åh vad gott det ser ut! :)

2015-01-11 @ 18:08:28