by blondie - recipes & inspiration

Kladdig Chokladkaka med Havssalt & Dulce de Leche

Av Joanna den 21 September 2013
Postat i:Kladdiga kakor Mjuka kakor
Tags: chokladkaka, dulce de leche, havssalt, kladdig chokladkaka, kladdkaka, mandel,

Ni får ursäkta den dåligauppdateringen men det är faktiskt så att jag har påbörjat en liten utbildning till Nagelterapeut som kommer att hålla på de närmsta veckorna. På det så jobbar jag ju dessutom på mitt vanliga nattjobb så det har inte riktigt blivit så mycket tid över till att laga mat, fota och skriva recept.

Lagar mat gör jag ju ändå men det blir lite enklare grejer såsom pasta och diverse rätter som jag har lagat tidigare och fryst in. Nu handlar det ju bara om några veckor som jag ska ha det så här så ni få stå ut med lite sämre uppdatering under den tiden.

För att kompensera er tänkte jag bjuda på ett recept på en väldigt enkel och helt perfekt kladdig chokladkaka med mycket chokladsmak och en helt underbar konsistens.

På kakan har jag brett över en halv burk med dulce de leche/karamelliserad mjölk, lite vispad grädde och hackad mandel på toppen.

Den här kakan gör sig bäst om du bakar den dagen innan den ska ätas (annars blir den för kletig) och låter den stå i kylen i åtminstone några timmar. Du kan sedan ta ut den en timme eller två innan den ska serveras om du inte vill ha den iskall. Vispa grädden och bred över dulche de leche och grädde och strö över hackad mandel eller bara lite riven choklad.

Kakan är ganska mäktig med mycket smak så man behöver inte en jättebit för att bli nöjd.

Den räcker minst till 10-12 personer beroende på hur gottesugna de är.

Recept

En rund kaka 24 cm

150 g smör/margarin

100 g mörk choklad (jag använde marabous vanliga mörka 200g)

3 ägg

3 dl socker

1 ½ msk vaniljsocker

1 dl kakao

2 msk sirap

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk havssalt

½ burk karamelliserad mjölk/dulce de leche

2 dl vispgrädde

30 g hackad mandel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och blanda sedan ner chokladen däri och blanda tills chokladen smält helt.

3. Vispa ägg, socker, kakao och sirap lite luftigt.

4. Vispa i mjöl och bakpulver.

5. Häll i det smälta chokladsmöret och vispa lite till.

6. Smöra en form, gärna med avtagbar kant, och häll i smeten.

7. Strö över havssaltet på smeten.

7. Grädda i ugnen på 175 grader i 20 minuter.

8. Låt svalna helt.

9. Bred på dulce de leche på kakan.

10. Vispa grädden och bred, klicka eller spritsa ovanpå dulce de lechen.

11. Hacka mandel eller choklad och strö över grädden.

© Copyright byblondie.se

Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.

Olovlig kopiering/stöld anmäls!

Kommentarer

Heléna

Åhh... den lät god, måste testa den till helgen kanske, måste försöka att inte äta så mycket gott..

2013-09-22 @ 01:02:14

Johanna

Den ser fantastiskt god ut!

2013-09-22 @ 10:00:25

Jess

Låter hur gott som helst!

2013-09-22 @ 10:50:52

Sanna

Åh! ser ju supergott ut! ...lite synd nästan att det är 1års-kalas vi ska fira i veckan och inte typ "vuxenkalas". Sparar receptet till nästa kalas!

2013-09-23 @ 08:48:30

Inramad inredning ~ Shabby chic och lantligt

Å herregud vad gott det såg ut! DEN måste jag verkligen prova att göra! Tack för tipset! :)

2013-09-24 @ 16:03:12

Linn

GUD vad gott det såg ut!

Och galet fina bilder :)

2013-09-24 @ 16:42:15

Louise

Åh så gott det ser ut!

2013-09-24 @ 16:43:23

Elsa

Åh vad gott det ser ut! :)

2013-09-24 @ 16:46:54

Sabrina

ser skit go ut!

2013-09-24 @ 16:48:29

Fardus

OH MY LORD VAD GOTT DET SER UTTTTTTTTTTT
tack för inspon! Brilliant

2013-09-24 @ 16:48:51

Alma

Vilken fin blogg du har! Kolla gärna in på min så skulle jag bli glad!

2013-09-24 @ 16:49:46

jasmin

Sååå fina bilder på en jätte mumsig tårta! Du, jag har bara en fråga: vad är det för underlägg/trädplatta som tårtan står på? Det står typ "marabou" på den och jag undrar vart du har köpt den? Tyckern den är sååå fin! :)

Svar: Tack :) Det är en gammal marabou kakaolåda som vi hittade på svärmors vind. Du får kolla på loppisar och blocket tror jag om du vill hitta liknande...

Joanna Törnqvist

2013-09-24 @ 16:49:55

aina [fotoblogg]

Åh herre vad gott!!

2013-09-24 @ 16:51:34

Marlene

åh så gott!

2013-09-24 @ 16:52:24

Julia

ser fantastiskt ut!

2013-09-24 @ 16:53:01

Beautiful Life - allt om skönhet