Grillad kyckling, Potatissallad & Lithells Specialrökta korv

Av Joanna den 14 Juni 2015
Postat i:Grillat Kycklingrätter Matiga sallader Potatisrätter Tips
Tags: chorizo, grillad kyckling, grillkorv, kabanoss, krämig potatissallad, lithells, marinad, potatissallad, rökt korv, specialrökt korv,
 

 
 

I veckan hade vi grillkväll med svågern och svägerskan och då passade jag på att fota lite och skriva ner receptet till er.
Det blev grillade kycklinginnerfiléer marinerade i en chipotle-& martinimarinad, potatissallad med chipotle och soltorkade tomater och en enkel sallad.
 
Jag hade även fått lite nya goda specialrökta korvar från Lithells som vi passade på att grilla. Deras nya korvar kan ni kika på här: Bokspånsrökt grillkorv, extra alspånsrökt kabanoss & bokspånsrökt chorizo.
 
Så tillsammas blev alltihop med ett lite rökigt tema som ju passar vid grillning.
 
Potatissalladen blir bara godare av att stå ett tag så den passar perfekt att göra ett tag innan eller till och med dagen innan. Jag gillar mat som kan förberedas tidigt så slipper man stå i köket när gästerna kommit.
 
Även kycklingen kan du gärna marinera några timmar innan.
 
Santa maria chipotlepaste hittar du i tacohyllan.
 
Recept
 
Chipotlemarinad/glaze till kycklingen
 
700 g kycklinginnerfilé
 
2 tsk Santa Maria chipotlepaste
4 msk olivolja
2 tsk sojasås
1 vitlöksklyfta
½ dl martini bianco
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprikakrydda
 
Gör så här:
1. Pressa ner vitlöken i en fryspåse och häll ner resterande ingredienser.
2. Håll för öppningen på påsen och skaka så ingredienserna blandas.
3. Lägg den tinade kycklingen i påsen, knyt ihop öppningen och vänd påsen fram och tillbaka och upp och ner och kläm runt innehållet tills allt är blandat.
 
Potatissallad
ca 8-10 portioner
 
ca 2 kg fast potatis 
½ purjolök
5 bitar soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
1 dl majonnäs
3 dl creme fraiche
1 dl turkisk yoghurt
2 tsk santa maria chipotlepaste (finns i tacohyllan)
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk paprikapulver
2 krm salt
2 tsk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk hackad basilika
 
Gör så här:
1. Tvätta potatisen noga eller skala den. Koka potatisen i lättsaltat vatten.
2. Medans potatisen kokar så blandar du samman majonnäs, creme fraiche, turkisk yoghurt,  chipotlepaste och kryddor.
3. Finhacka/strimla (smaksak) purjolöken och de soltorkade tomaterna och pressa vitlök och rör ner alltihop i såsen i bunken.
4. Häll av potatisen i ett durkslag och låt dem svalna ett tag innan du skär dem i bitar. Blanda sedan ner potatisen i såsen i bunken.
 
 
 
 

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering anmäls!
 





Semper Glutenfritt

Av Joanna den 10 April 2015
Postat i:Tips
Tags: Kakor, snacks,
 
 
 
För ett tag sedan så fick jag hem lite nya glutenfria produkter från Semper för att provsmaka.
Först tänkte jag mest att det kan vara roligt att testa på deras glutenfria produkter men jag trodde nog inte att de skulle vara särskilt goda.
 
På något sätt har jag fått för mig att glutenfria färdigprodukter är tråkiga och smaklösa.
Vet inte varför faktiskt men så är det.
Så fel man kan ha! Alla produkterna var väldigt goda. Men speciellt goda var faktiskt kakorna och det kommer från mig som egentligen inte ens är någon kakmänniska. Eller jag gillar hemmagjorda kakor, bara inte köpekakor.
 
 
Grymt goda produkter som jag definitivt kan rekommendera till fika och snacks.
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 
 





Ekologiska & tillsatsfria kryddor från Spicemaster

Av Joanna den 08 Oktober 2014
Postat i:Tips
Tags: ekologiska kryddor, spicemaster,
 
 
 
 
Tänkte tipsa er om en produkt, eller ja flera produkter, som jag fått testa på. Det är ekologiska kryddor från Spicemaster som jag känner att ni borde kika lite närmare på.
 
Inte nog med att kryddorna är ekologiskt odlade, deras kryddmixer är dessutom helt fria från tillsatser och salt. Varför få i sig alldeles för mycket salt och tillsatser när allt du ville var att krydda maten? Nu menar jag inte att vi inte ska salta maten men det är bättre att själv veta hur mycket salt man tillsätter i maten istället för allt dolt salt som finns i de flesta kryddmixer. Ett tips är deras tacomix!
 
Spicemasters kryddor är:
- Ekologiskt odlade
- Helt fria från tillsatser! Alltså bara kryddor precis som det borde vara!
- Helt fria från salt! Dvs du väljer själv hur mycket salt du vill tillsätta i maten!
 
Kryddorna och deras andra produkter kan du köpa HÄR
 
 
Om du är intresserad av att få veta mer om kostråden när det gäller salt så kika in HÄR (livsmedelsverket)
 





Nyheter & gamla godingar som kommit tillbaka

Av Joanna den 23 September 2014
Postat i:Tips
Tags: AKO-kola, Dillskruvar, Estrella, Mix & Go, cloetta,
 
 
Jag hade en gång en last, en stor last. Den gick under namnet dillskuvar.
Tyvärr bestämde sig Estrella för att plocka bort denna goding ur sortimentet på grund av dålig försäljning.
Jag mailade dem och fick detta till svar. Ingen chans att de kommer tillbaka alltså...
Jag gav upp hoppet och fick nöja mig med andra sorters chips/snacks när allt hopp nu var förlorat.
 
Men plötsligt så hände det!
Var på vår lokala ica och vad står där i hyllan?! Jo, dillskruvarna är äntligen tillbaka!
Tydligen så var det inte bara jag som saknat den och mailat om den!
Det finns till och med en facebookgrupp som kämpat för att få tillbaka dem!
Som jag saknat dem!
Det här kommer bli en bra höst!
Bra jobbat ESTRELLA!
 
 
 
Något annat som kommit tillbaka, men som jag faktiskt inte ens märkt att de varit borta från hyllorna, är den gamla hederliga AKO-kolan. Då jag tydligen är med i Cloettas bloggpanel så fick jag hemskickat ett paket med AKO-kolor och även goda halstabletter med ingefärssmak som ju passar bra i förskylningstider. AKO-kolorna är ju lite nostalgi och de är faktiskt väldigt goda.
 
 
 
 
En annan nyhet är produkten Mix & Go från Saturnus som är en högkoncentrerad smaksättare för vatten/bubbelvatten gjord av fruktjuice och helt utan tillsatt socker. Passar även till att smaksätta kvarg med. Lätt liten förpackning som man enkelt tar med sig.





Att grilla i samarbete med Rydbergs

Av Joanna den 30 April 2014
Postat i:Grillat Tips
Tags: Rydbergs, chipotlemarinad, grillat, grillkväll, yoghurt potatissallad, yoghurtsås paprika vitlök,
 
 
 
 
Äntligen har grillsäsongen satt igång igen! Jag älskar verkligen grillad mat men när vintern kommer så tycker jag alltid att vi grillat för lite. den här sommaren ska vi försöka grilla så mycket det bara går om vädret tillåter.
Har ni grillat mycket redan?
Värmen vi har haft har ju bara gjort det perfekt även om kvällarna blivit lite kyliga.
 
 
 
I samarbete med Rydbergs tänkte jag tipsa er om hur ni gör grillkvällen enkel men komplett.
Receptet på en lyckad grillkväll behöver inte alls vara särskilt komplicerat.
 
Oftast brukar vi grilla kyckling eller fläskfilé men nu har vi faktisk även börjat grilla lite gourmetkorv. Vi har upptäckt en jättegod kalkonkorv med chipotle som passar grymt bra till det mesta. Det är enkelt med korv och krävs inga förberedelser. Alla grillkvällar behöver inte föregås av timmar av förberedelser i köket. Ibland får man ta den enkla och snabba vägen.
 
Igår så blev det då grillat med både grillad kyckling och grillad korv och till det så åt vi Rydbergs senaste nyhet i butikskylarna, Potatissallad original baserad på yoghurt istället för majonnäs. Potatisallade innehåller, istället för tärnad potatis, skivad potatis från Gotland. Mycket lättare och fräschare än vanlig potatissallad och så mycket smalare är den också med ca hälften så mycket kalorier som den med majonnäs! Perfekt om man vill äta något kalorisnålare. Eller bara något som smakar lite fräschare.
 
På korvarna så hade vi en spännande nyhet, istället för den vanliga ketchupen och senapen, Rydbergs nya kalla sås som även den är baserad på yoghurt! Underbart god med smak av paprika och vitlök så passade den perfekt både till vår kalkonkorv och till den grillade kycklingen som även den var marinerad i en chipotlemarinad.
Till det hela en stor sallad och lite Strawberry Blush jordgubbsvin. Ett friskt sommarvin med en alkoholhalt på 5,5%, en smak av sommar!
 
 
 
 
Detta serverades:
Rydbergs Potatissallad Yoghurt Original
Rydbergs kalla yoghurtsås Paprika och vitlök
Grillad Kalkonkorv med chipotle
Korvbröd
Grillad kyckling med chipotlemarinad (recept nedan)
En stor sallad
Strawberry Blush jordgubbsvin
 
 
Tillsammans med goda vänner så blir grillkvällen komplett!
 
 
 
Recept chipotlemarinad/glaze till kycklingen
 
700 g kycklinginnerfilé
 
3 tsk Santa Maria chipotlepaste
3 msk olivolja
några droppar sojasås
1 vitlöksklyfta
½ dl rött vin (tex matlagningsvin)
 
Gör så här:
1. Pressa ner vitlöken i en fryspåse och hll ner resterande ingredienser.
2. Håll för öppningen på påsen och skaka så ingredienserna blandas.
3. Lägg den tinade kycklingen i påsen, knyt ihop öppningen och vänd påsen fram och tillbaka och upp och ner och kläm runt innehållet tills allt är blandat.
 
 
 
 
 
Rydbergs nya sortiment med yoghurtbaserade produkter är dessa:
Rydbergs Yoghurt Potatissallad Original
Rydbergs Yoghurt Potatissallad Vitlök & Örter
Rydbergs kalla Yoghurtsås Paprika & Vitlök
Rydbergs kalla Yoghurtsås Ingefära & Lime
Rydbergs kalla Yoghurtsås Tzatziki
 
 
Rydbergs sallader och såser hittar du på ICA, Coop mfl
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!





Recension: Knivbrev.se

Av Joanna den 01 April 2014
Postat i:Recensioner Tips
Tags: fiskars, global, knivbrev.se,
 
 
 
 
Förra veckan så fick jag chansen att testa på något riktigt bra! Jag fick testa på att få mina knivar slipade av Knivbrev.se.
 
Flera av er har säkert redan hört talas om deras tjänst men kanske inte testat på den.
Deras tjänst går ut på att du skickar in dina slöa och slitna knivar till dem och får sedan tillbaka dem som nya ca två dagar senare.
Helt fantastiskt!
 
Jag har totalt sett fem stycken knivar som jag använder, varav två är relativt nya så de skickade jag inte in, två av dem är från fiskars och de har bara varit slängda i en låda de senaste två åren då de är något ofantligt slöa. Min ena globalkniv har jag slipat på en hemmaslip otaliga gånger (!) och förstört den rejält. Den var både slö och lite chippad i eggen.
Hem fick jag iallafall tre stycken knivar som nya!

 
Är kär i den här tjänsten och kommer fortsätta att skicka in mina knivar då de blir slöa igen. Ingen mer dålig hemmaslip för min del, den förstör ju mer än vad den hjälper.
 
Såg dessutom att de även fixar till brödknivar och tandar om dem!
Har en underbar brödkniv av märket Victorinox som just nu är tipptopp men i framtiden så vet jag ju vilka som kan fixa till den.
 
Detta är verkligen en smart tjänst som jag rekommenderar!
 
Har du slöa knivar som ligger hemma i lådan så kika in hos knivbrev.se
 





Tips: Wasa Knäckebröd med smak

Av Joanna den 22 Mars 2014
Postat i:Tips
Tags: wasa,
 
 
 
Tänkte att jag skulle slänga in ett litet tips till er i väntan på nya recept.
 
När man har en matblogg så får man ibland förmånen att testa på nya produkter vilket jag tycker är riktigt roligt. Produkter som man kanske inte annars hade provat på. Ibland gillar man dem och köper igen och ibland gillar man dem inte. Jag tänkte att jag iallafall skulle börja dela med mig till er av de produkterna som jag gillar och skulle rekommendera.
 
Häromdan fick jag hem och testa på Wasa Knäckebröds nya knäckebröd i tre olika smaker, ni kanske har sett dem på reklamen. De där som ska vara lika goda med som utan pålägg.
 
Knäckebröden finns i tre smaker: French Herbs, Kanel och Sesam Havssalt.
 
Själv tycker jag att det blir lite torrt utan pålägg men det finns nog de som gillar det så med. Min favorit bland de tre blev french herbs med philadelphiaost som pålägg och mannens favorit var sesam och havssalt.
 
Knäckebröden är inte riktigt som knäckebröd kan jag tycka utan mer som någon slags blandning mellan knäckebröd och kex i smaken. Väldigt goda om man gillar både kex och knäckebröd.
De passar verkligen utmärkt att ha till ostbrickan, mellanmål eller bara som lite mys en kväll.





Tips: Delizies färska ekologiska Soppor

Av Joanna den 24 Januari 2014
Postat i:Tips
Tags: delizie, färdigmat, soppa,
 
 
 
 
 
Det har ju blivit lite glest bland inläggen här det senaste av olika anledningar.
 
Detta är inte heller något recept utan jag tänkte istället bara passa på att tipsa er om en god nyhet i butikshyllorna. Eller rättare sagt i butikskylarna.
 
Det är Delizie som har gjort ett antal färska ekologiska soppor som man bara värmer i micron eller på spisen.
Enkelt som lunch eller när man kommer hem frusen så här i vinterkylan.
 
De finns i en hel del spännande smaker så det finns någon för alla soppälskare:
Marockansk Linssoppa
Belugalinssoppa med Kashmircurry
Tomatsoppa med Stjärnanis och Apelsin
Morotssoppa med Koriander
Potatis- och Purjolökssoppa
 
(Delizies färska ekologiska soppor finns i mataffärerna kylda och kostar ca 35 kr)
 
 
Ett litet tips i vinterkylan.
 
 
Imorgon får ni inte missa att kika in här för då börjar en riktigt fin tävling!





Tips: Lindt Hello

Av Joanna den 16 Oktober 2013
Postat i:Tips
Tags: Lindt Hello,
 
 
 
Eftersom jag har varit så dålig på att ge er recept den senaste tiden så tänkte jag iallafall dela med mig av en smaskig nyhet som jag har fått testa på.
 
Det är Lindt som har lanserat en helt ny serie med choklad i olika storlekar och former och de alla smakar helt underbart! Speciellt god var Hello Nougat Crunch som jag hade kunnat äta väldig mycket av...den var helt sjukt god! Sedan fick jag även testa på Hello Strawberry Cheesecake och deras lilla box Hello Chocolate Bits med lyxigt goda chokladbitar. Väldigt goda de med, men Nougat Crunch var den som verkligen föll mig i smaken.
Finns som sticks och 100g chokladkakor.
Ett litet tips till helgens mys.
 
Nu ska jag ta och både laga mat och baka så ni får lite nya recept i dagarna.





Mutti tomatprodukter

Av Joanna den 17 Augusti 2013
Postat i:Tips
Tags: Mutti, krossade tomater,
 
 
I veckan fick jag hem ett stort och roligt paket med en massa roliga produkter i.
Det kommer ifrån Mutti som gör alla möjliga produkter med tomater i. Främst kanske du har stött på deras krossade tomater i butikshyllorna som kan användas till det mesta.
 
Om några dagar ska ni få ta del av mitt recept som jag har skapat med Muttis produkter och snart så kommer det även att dyka upp en liten tävling här på bloggen i samarbete med Mutti och blogg.se där en av er kan vinna ett paket med alla dessa produkterna från Mutti på bilden ovan.
 
Tävlingen kommer att gå ut på att ni ska tipsa om vad man kan laga med just Muttis krossade tomater. En rolig tävling för alla er matintresserade.
Så missa inte den nästa vecka!
 
Vill ni redan nu kika runt efter lite inspiration till vad man kan laga med deras produkter så skulle jag rekommendera er att ni kollar in på Muttis egen receptsite där ni hittar en massa goda recept och inspiration till rätter med just tomater.
MUTTIS RECEPT (<----länk)
 
 





Miniglassar - frysta vindruvor

Av Joanna den 16 Maj 2013
Postat i:Glass Snacks Tips
Tags: isglass, vindruvor,
 
 
 
 
 
Nu när värmen äntligen börjar komma hit så tnkte jag att jag skulle dela med mig av ett litet tips på hur du enkelt gör små uppfriskande och svalkande isglassbitar med endast en naturlig ingrediens.
Vindruvor.
Frysta vindruvor.
De blir som små minipiggelin-glassar.
 
Enkelt är det också! Du plockar av vindruvorna från stammen och lägger dem i en burk i frysen över natten. När du sedan sitter på balkongen eller altanen i värmen och blir glassugen så plockar du istället fram dina små vindruveisglassar. De är supergoda små mumsbitar och garanterat mycket nyttigare.
 
Ett bra sätt att få i barnen frukt är det också. Smakar nästan som små piggelinglassar. Ett tips är att trä vindruvorna på t ex grillspettspinnar innan du stoppar dem i frysen så kan man lätt dela ut dem till glassugna barn eller vuxna. (Tänk bara på att inte ge till för små barn som kan sätta dem i halsen, vindruvorna alltså. Eller dela dem i små bitar.)
 
 
 
 
 





En smak av Italien på 90 sekunder

Av Joanna den 14 April 2013
Postat i:Tips Tävlingar
Tags: Barilla, färdigrätter, pastarätter,
 
 
 
Ja som ni nog förstått så är det pastagalningen som är igång igen och den här gången är det inte heller något som jag har lagat själv utan jag tänkte faktiskt tipsa er om Barillas nya färdigrätter utan konserveringsmedel som jag faktiskt har fått testa på.
 
En liten smak av Italien som blir klar på snabba 90 sekunder.
Perfekta att ha i skafferiet (japp, de behöver inte vara i kylen trots avsaknaden av konserveringsmedel) till en dag då du verkligen inte har tid.
Du kanske inte har hunnit göra en lunchlåda eller kommer hem vrålhungrig efter träningen. Oavsett varför du inte har tid att laga mat så kan det ibland vara skönt att veta att man har något i skåpen som går snabbt att bara värma i micron.
 
Sedan kan man ju alltid piffa till rätterna, om man vill, med lite färska örter och riven parmesan.
 
Barillas färdiga pastarätter är förpackade med pastan och såsen separat så pastan inte blir sådär blöt och tråkig som den lätt blir.
 
Pastarätterna finns i tre olika smaker:
Fusilli alle Verdure - Pastarätt med grönsaker
Penne Pomodoro e Basilico - Pastarätt med tomat och basilika
Sedani alla Bolognese - Pastarätt med Bolognesesås (med kött)
 
Vill du också testa på Barillas nya pastarätter så gå in på deras Facebooksida och svara på 3 lätta frågor och om du är en av snabbaste 100 att svara för dagen så vinner du en egen Barilla pastarätt.
HÄR (<---) hittar du tävlingen!
 
Tävlingen på Barillas facebooksida pågår fram till den 21 April
 
 
 





Sök till Hela Sverige Bakar

Av Joanna den 15 Mars 2013
Postat i:Tips
Tags: hela sverige bakar,
 
 
 
 
 
Du har väl inte missat att Meter TV just nu håller på och söker deltagare till en andra säsong av Hela Sverige Bakar?
 
De söker glada amatörer utan någon professionell erfarenhet men som brinner för bakning och allt vad det innebär.
 
Känner du att detta passar in på dig så tycker jag absolut att du ska söka till programmet.
 
HÄR (<---länk) kan du ansöka till programmet.
 
Sista ansökningsdagen är den 31 mars 2013





Färdig Dulce de Leche

Av Joanna den 19 Februari 2013
Postat i:Tips
Tags: Tørsleff's, dulce de leche,
 
 
 
 
Ibland är det de små sakerna i vardagen som gör en lite extra glad.
Som när man efter en lyckad shoppingtur traskar in på ortens lilla ICA-butik och vad står där i hyllan på bakavdelningen om inte färdig Karamelliserad mjölk (Dulce de Leche). Och den kostar dessutom precis lika mycket som den vanliga sötade kondenserade mjölken (25 kr).
Lycka!
 
Så skönt att slippa vara ute i god tid inför bakandet och koka de där burkarna i flera timmar, utan bara kunna åka och köpa en burk när man känner för det.
 
Jag packade på mig tre stycken så det lär dyka upp några godbitar med dem här på bloggen inom en snar framtid.
 
Märket heter Tørsleff's.
 
 





Mat och Dryck Besökstoppen