Hemmagjord Pizza

Av Joanna den 31 Januari 2013
Postat i:Pizza Ugnsrätter
Tags: hemmagjord pizza, pizza, pizzasallad, pizzasås, tomatsås, tomatsås pizza,

 
Pizza är ju något som går hem hos de flesta, både barn och vuxna.
Den passar inte bara för myskvällen hemma med familjen tycker jag utan kan passa lika bra när man har gäster över.
 
Lägg upp en massa olika toppings på ett stort fat så kan gästerna eller familjen själva toppa sin del av pizzan med precis det som de vill ha på. Alla har vi olika smak och på deta sättet blir alla nöjda.
 
 
Det var precis så vi gjorde här hemma i veckan.
Jag förberedde tomatsås och deg och kavlade ut pizzorna och lade dem på plåtarna. På med tomatsåsen och sedan fick man välja vad man ville ha på sin del.
Sedan in i ugnen i 10 minuter och middagen var färdig.
 
 
Till pizzan serverade jag en lätt pizzasallad gjord på vanlig isbergssallad och morötter som går snabbt att svänga ihop.
 
 
 
 
Pizzadegen
Blir 2 ugnsplåtar
 
50 g jäst
5 dl vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
ca 14 dl vetemjöl + lite till utbaket
 
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke och häll på lite av vattnet och rör tills jästen är upplöst.
2. Tillsätt salt och olivolja och rör om väl.
3. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en jämn och smidig deg som släpper ifrån kanterna.
4. Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
5. Knåda ut degen på bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut varje del tunt. Lägg den utkavlade degen på ett bakplåtspapper på en stor ugnsplåt.
 
 
 
Tomatsåsen
Räcker till 2 st ugnsplåtar med pizza
 
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk passerade tomater 400 g
1 tsk socker
2 msk tomatpuré
1/2 tsk oregano
1/2 tsk basilika
salt
peppar

Gör så här:
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt och glansigt i olivoljan utan att det får färg.
2. Tillsätt passerade/krossade tomater, socker, tomatpuré och örter. Låt allt puttra samman ca 20 minuter. Rör då och då i såsen. Smaka av med salt och peppar.
 
 
 
 
 
 
 
Pizzan
T ex
Strimlad kalkon, skinka eller salami
Purjolök
Paprika
Lök
Majs
Ost
Torkad oregano
Chiliflakes
 
Gör så här:
1. Bred ut tomatsås över pizzan och lägg på den topping som du vill ha. Avsluta med ost och ev kryddor.
2. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.
 
 
 
Pizzasalladen
4 portioner
 
½ salladshuvud
2 morötter
1 tsk vitvinsvinäger/ 1 tsk citronsaft
1 msk olivolja
salt
peppar
 
Gör så här:
1. Strimla salladen och skölj den väl.
2. Riv morötterna grovt.
3. Lägg alltihop i en bunke och häll på vinäger/citron och olivolja. Blanda väl.
4. Smaka av med salt och peppar.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Tomatsoppa med Pizzabullar

Av Joanna den 25 September 2012
Postat i:Pizza Soppa
Tags: delizie, pizzabullar, tomatsoppa,
 
 
Nu i veckan fick jag hem några burkar med tomater från Delizie att testa. De kom tillsammans med några små recepthäften med inspiration till vad man kan göra med tomaterna.
 
I ett av häftena hittade jag något som jag tyckte passade såhär i höstrusket. Det blev en tomatsoppa och i häftet hade de även pizzabullar till som såg så goda ut. Så det blev till att åka till affären och inhandla Delizie färsk pizzadeg.
 
Det blev en perfekt kombination med den varma tomatsoppan och de goda pizzabullarna till. Ett mycket enkelt recept där pizzabullarna går i ett nafs eftersom degen och tomatsåsen redan finns färdigt. Perfekt för dagar då man inte orkar göra degen och såsen själv.
 
Tomatsoppan är gjord på Delizie Finkrossade tomater som är riktigt fint krossade och perfekt om man inte gillar de lite större tomatbitarna som brukar vara i krossade tomater.
 
Vill du ha lite mer inspiration från medelhavet så kika in på Delizie.nu recept för en massa fler goda recept med tomater.
 
Delizie har just nu dessutom en fin tävling på facbook där du kan vinna en uppsättning Le Creusetgrytor till ett värde av 5000 kr! Så gå in och gilla Delizie och delta i tävlingen nu!
Klicka här för att komma direkt till tävlingen. Lycka till :)
 
 
 
Recept
4 portioner
 
Tomatsoppan
 
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta , finhackad
1 burk Delizie Finkrossade Tomater á 400 g
5 dl vatten
1 tsk strösocker
½ kruka färsk oregano
1 msk Olivolja
salt
 
Gör så här:
1. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Tillsätt tomat och vatten. Låt koka ca 5 minuter.
2. Smaka av med socker, salt och peppar.
Låt koka ytterligare 10 minuter. Jag mixade sedan soppan med mixerstav men det gör du som du vill. Toppa med oregano vid servering.
 
 
 
Pizzabullarna
 
1 frp Delizie Pizza Kit med tomatsås
1 frp Delizie Salame Milano á 80 g, strimlad/ annan salami
1 tsk torkad oregano
3 dl riven ost t.ex. herrgård
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rulla ut degen och bred ut tomatsåsen. Lägg på salami, ost och oregano. Spara en del oregano till dekoration av bullarna.
3. Ringla över olja och rulla ihop till en rulle.
4. Skär rullen i bullbitar och lägg på en plåt.
5. Baka i mitten av ugnen ca 15 minuter. Strö oregano över bullarna när de är klara.

 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 






Tacopizza

Av Joanna den 20 Juni 2012
Postat i:Köttfärsrätter Pizza Tacos, tortillas och nachos Ugnsrätter
Tags: mini, pizza, pizzadeg, taco, tomatsås,
 
 
 
 
Här kommer ett litet tips på vad du kan göra med t ex överblivet från fredagens tacokväll, om det nu blev något över.
Har du köttfärs, majs, lök m.m över så svänger du snabbt ihop denna pizzadeg och gör dessa smarriga pizzor. Degen ska bara jäsa en gång så det är inte en massa väntetid.
Under tiden degen jäser så kokar du ihop tomatsåsen till pizzan. Orkar du inte med det så kan du ju köra på en färdigköpt pastasås eller om du har en massa salsa över så brer du på den istället.
 
När pizzadegen jäst färdigt så knådar du den lätt och kavlar sedan ut den ganska tunt. Här kan man ju välja om man vill göra den till en stor pizza i långpanna eller vanliga pizzor. Själv valde jag att göra minipizzor och tog en vanlig djup frukostskål och tryckte ut runda plattor med. Det blev 10 st minipizzor av den här degen vilket räcker till ca 2 vuxna och två äldre barn t ex.
 
Tips på fyllning:
Köttfärs stekt med tacokrydda
majs
purjolök
rödlök
ost
chiliflakes
oregano
 
 
 
Pizzadeg
25 g jäst (½pkt)
2 ½ dl vatten
2 msk olivolja
½ tsk salt
ca 7 dl vetemjöl + lite till utbaket
 
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke och häll på lite av vattnet och rör tills jästen är upplöst.
2. Tillsätt salt och olivolja och rör om väl.
3. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en jämn och smidig deg som släpper ifrån kanterna.
4. Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
5. Knåda ut degen på bakbord och kavla ut den tunt. Tryck ut rundlar med t ex en skål för att få minipizzor.
 
 
 
 
Tomatsås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk passerade/krossade tomater 400 g
1 tsk socker
2 msk tomatpuré
1/2 tsk oregano
1/2 tsk basilika
salt
peppar

Gör så här:
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt och glansigt i olivoljan utan att det får färg.
2. Tillsätt passerade/krossade tomater, socker, tomatpuré och örter. Låt allt puttra samman ca 20 minuter. Rör då och då i såsen. Smaka av med salt och peppar.



Bred tomatsås på pizzadegen och strö över det som du vill ha på din pizza och avsluta med riven ost. Grädda i ugnen på 225-250 grader i 10- 15 min.
Strö över oregano och servera med t ex en klick creme fraiche, salsa och nachochips.
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Minipizzor

Av Joanna den 20 Februari 2012
Postat i:Pizza Ugnsrätter
Tags:


Japp, då var kvällens middag avklarad och det blev ju hemlagad pizza som jag skrev tidigare. Här kommer receptet som utlovat :) Perfekta till middag, mys framför TVn eller på buffén.

Nu ska vi jäsa i soffan en stund efter en alldeles för god pizza :)
Ha en underbar kväll!



Recept

4 pers

exempel på topping:
Strimlad rökt kalkon (pålägg)
Hackad paprika
Lök
Vitlökssalami
Riven ost
Oregano
Ruccola
chiliflakes

Pizzadeg
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Gör så här:
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.


Tomatsås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater 400 g
1 tsk socker
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1/2 tsk oregano
1/2 tsk basilika
salt, peppar

Gör så här:
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt och glansigt i olivoljan utan att det får färg.
2. Tillsätt krossade tomater, socker, tomatpuré, lagerblad och örter. Låt allt puttra samman ca 20 minuter. Rör då och då i såsen. Smaka av med salt och peppar.



Kavla ut degen tunt och tryck ut rundlar med t ex en skål. Bred tomatsås på och strö över det som du vill ha på din pizza och avsluta med riven ost. Grädda i ugnen på 225-250 grader i 10- 15 min.
Strö över oregano och lägg ruccola på toppen.





Mat och Dryck Besökstoppen