Kiwiparfait

Av Joanna den 09 Maj 2012
Postat i:Parfait
Tags: kiwi, kiwiparfait, parfait,




Jag har haft en korg med kiwi i kylen i några dagar nu utan att komma fram till vad jag ska göra med dem. Kiwi verkar inte direkt vara någon huvudingrediens när det kommer till bakverk så det fick till slut bli en enkel men ack så god kiwiparfait av det hela.

En god parfait med lite syrlighet av både kiwin och creme fraichen.
Alltså inte för söt som det lätt kan bli.
Vill du däremot ha den sötare så byt ut creme fraichen mot ännu en deciliter vispgrädde.


Recept
2 äggulor
1 dl socker
½ tsk äkta vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
3 kiwi
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde


Gör så här:
1. Skala kiwin och mixa med mixerstav.
2. Vispa äggulor, vaniljpulver eller vaniljsocker och socker i en bunke tills det är vitt och fluffigt.
3. Blanda i creme fraichen och den mixade kiwin i äggblandningen.
4. Vispa grädden ganaka hård och blanda sedan ner den i kiwi/äggblandningen.
5. Ställ in i frysen i minst 3 timmar.
6. Servera med färsk kiwi.





Mat och Dryck Besökstoppen