Snabba korvgrytan med chili och spenat

Av Joanna den 29 Januari 2013
Postat i:Grytor Korvrätter
Tags:
 
 
Ibland så behöver man ett sådant där recept som är bra att ha när det kommer till kylskåpsrensningar. Det här är ett sådant recept.
 
Släng i de grönsaker som du önskar och korven den kan naturligtvis även den bytas ut mot t ex vanlig grillkorv, falukorv, chorizo, kyckling eller quorn.
 
Så här såg min kylskåps- och frysrensning ut och det blev en ganska redig gryta som ni kanske kan se. Den passar dessutom bra till det mesta. Koka lite pasta, ris, bulgur eller potatis till och kanske en god sallad också.
 
En liten gryta med det mesta i som passar till det mesta helt enkelt.
 
 
Recept
ca 8 portioner
 
2 pkt kycklinggrillkorv
2 morötter
1 stor chili
1 rödlök
½ purjolök
4 msk tomatpuré
1 msk sambal oelek
1 msk parikapulver
2 tsk svartpeppar
1 msk torkad oregano
Några stänk tabasco
1 hönsbuljongtärning
1 dl rött vin (matlagningsvin)
1 dl frusen hackad spenat/ 60 g färsk babyspenat
2 dl lätt creme fraiche
1 dl ärtor
5 dl grädde
3 dl vatten
 
Gör så här:
1. Hacka lök, chili och purjo. Skiva korven och morötterna och pressa vitlöken. Lägg alltihop i en gryta och fräs i olivolja tills löken har blivit mjuk.
2. Krydda och rör även ner sambal och tomatpuré.
3. Rör ner creme fraichen och vinet.
4. Häll i grädde och vatten, buljongtärningen, spenat och ärtor och låt puttra i några minuter.
5. Servera med ris, pasta eller potatis och en god sallad.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 
 





Pasta Penne med Chorizo och Tacosås

Av Joanna den 12 December 2012
Postat i:Korvrätter Pasta
Tags: chorizo, majs, paprika, parmesan, pasta, pastasås, tacosås,
 
 
 
 
Olika pastarätter äts det inte allt för sällan här hemma får jag väl erkänna. Inte bara för att det är så gott utan även för enkelhelten och snabbheten. Det är så lätt att bara ta vad man har hemma för tillfället och gotta ihop det till en riktigt god pasta.
 
Den här gången blev det en pasta med chorizokorv, tacossås och majs. Jag använde Santa Maria Tacosås Hot men vill man ha en lite mildare pasta så är det ju bara att använda medium eller mild.
 
Enkelt, snabbt och underbart gott!
 
 
 
Recept
4-6 port
 
500 g penne pasta
 
3 st chorizokorvar
2 vitlöksklyftor
½ purjolök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten burk majs
1 msk tomatpuré
½ burk Santa Maria Tacosås (valfri starkhet)
1 hönsbuljongtärning
1 dl vatten
2 ½ dl matgrädde
1 dl creme fraiche
1 tsk svartpeppar
1 msk hackad basilika (går bra med frusen)
1 dl riven parmesan
 
Gör så här:
1. Hacka, strimla, skiva och pressa i paprika, majs, purjo, chorizokorv och vitlök i en gryta och fräs i olivolja tills purjon har blivit mjuk.
2. Tillsätt tomatpuré och fräs i nån minut tillsätt sedan creme fraichen och tacosåsen och rör om väl.
3. Tillsätt därefter resten av ingredienserna och låt såsen puttra ihop i några minuter.
4. Koka pastan. Häll av vattnet och häll över pastan i grytan med såsen. Blanda väl och låt puttra ihop sig i nån minut.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Het pastagratäng med Chorizo

Av Joanna den 28 September 2012
Postat i:Gratänger Korvrätter Pasta Ugnsrätter
Tags: chorizo, korv, pasta, pastagratäng,
 
 
En risktigt god pastagratäng tycker jag passar minst lika bra till helgens mys som en vardag som och blir det över så får man ju en smaskig lunchlåda nästa vardag.
 
En snabb rätt som du snabbt svänger ihop och avnjuter tillsammans med en bit bröd eller en god sallad.
Här hemma gör vi en hel ugnsform fastän vi bara är två och fryser sedan in och har till när vi kommer hem efter jobbet.
 
Den här pastagratängen blir till ca 6 portioner så det räcker till ganska många. Har du kanske både bröd och sallad till eller barn som äter så räcker den nog till 8 portioner.
 
Den har lite hetta ifrån både sambal i såsen och även ifrån chorizon men vill du göra den lite mer barnvänlig så byt ut korven mot en mildare sort och skippa sambal helt.
 
 
Recept
6 portioner
 
3 st chorizokorvar
½ purjolök
1 paprika
2 vitlöksklyftor
3 msk ajvar relish
1 msk sambal oelek
1 msk tomatpuré
3 dl matgrädde
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
100 g philadelphiaost
1 hönsbuljongtärning
½ kruka färsk hackad oregano
1 dl riven parmesan
 
ca 2 dl riven ost
 
500 g pasta  tex penne eller fusilli
 
Gör så här:
1. Hacka, strimla och pressa grönsaker och chorizo.
2. Fräs chorizo, purjo, vitlök och paprika tills purjon är mjuk (i en ganska stor gryta då även pastan ska få plats däri).
3. Tillsätt alla kryddor, sambal, ajvar och tomatpuré och fräs lite.
4. Tillsätt vitt vin, grädde, parmesan, buljongtärning och philadelphiaost. Rör om mycket väl så philadelphiaosten verkligen smälter in i såsen och låt småputtra i några minuter.
5. Koka pastan i en minut kortare än det står på förpackningen. Häll sedan av vattnet och lägg i pastan i grytan med sås och blanda väl. Låt puttra i ca 1 minut.
6. Häll över pastan i en ugnsfast form och strö över lite riven ost och sätt in i ugnen på 225 grader tills osten har smält.
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Hot Korv Stroganoff

Av Joanna den 30 Augusti 2012
Postat i:Grytor Korvrätter
Tags:
 
 
Korv Stroganoff är ju en klassiker här i Sverige men ibland behöver även den godaste klassikern ett litet lyft.
Här hemma är vi inte speciellt förtjusta i falukorv så jag brukar göra korv stroganoffen med kycklinggrillkorv istället.

Men gillar man falukorv så kan man självklart använda det istället. Eller vanlig grillkorv eller varför inte sojakorv. Ja man tar det man gillar helt enkelt.
 
Det här är även en lite hottare variant med chili i.
Ska man servera till barnen så kan man bara utesluta sambal oelek och tabasco ur grytan. Servera den tillsammans med ris, pasta eller potatis.
 
 
 
Recept
4 port
 
1 paket kycklinggrillkorv
1 gul lök
1/3 purjolök
1 paprika
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 msk sambal oelek
1 hönsbuljongtärning
1 msk torkad oregano
1 msk paprikapulver
1 tsk svartpeppar
några stänk tabasco
3 dl matgrädde
1 dl creme fraiche
1 dl vatten
1 msk olivolja till stekning
 
Gör så här:
1. Hacka lök, paprika och purjo. Skiva korven och pressa vitlöken. Lägg alltihop i en gryta och fräs i olivolja tills löken har blivit mjuk.
2. Krydda och rör även ner sambal och tomatpuré.
3. Rör ner creme fraichen.
4. Häll i grädde och vatten och buljongtärningen och låt puttra i några minuter.
5. Servera med ris, pasta eller potatis.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Mat och Dryck Besökstoppen