Emelies Kladdkaka

Av Joanna den 24 Augusti 2012
Postat i:Kladdiga kakor
Tags:
 
 
 
Nu var det så att när vi senast besökte bror och svägerska så blev vi inte bara bjudna på god grillad mat utan också efterrätt i form av kladdkaka. En helt vanlig enkel kladdkaka utan krusiduller. Bara kladdig god kladdkaka.
 
Den här kladdkakan är riktigt kladdig dessutom, så ni som gillar det...testa den här.
 
 
 
Recept
 
2 ägg
2 ½ dl socker
1 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100 g smör/margarin
½ tsk salt
 
Gör så här:
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt.
3. Blanda sedan samman med resten av ingredienserna.
4. Häll ner smeten i en smörad form och sätt in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
5. Låt svalna och servera tillsammans med vispad grädde eller vaniljglass.
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Vit Chokladkladdkaka med kokos

Av Joanna den 26 Juni 2012
Postat i:Kladdiga kakor
Tags: kladdkaka, kokos, vit choklad,
 
 
 
De flesta av oss gillar väl den klassiska mörka kladdkakan och det är en kaka som vi tidigt lär oss att baka. Nu kan man ju variera även en klassisk kladdkaka med ganska mycket olika ingredienser och en av mina egna favoriter är den enkla att tillsätta kokos i. Här har jag också tillsatt kokos men den här gången i en vit chokladkladdkaka. Supergott blev det!
 
Även om detta inte är en vanlig kladdkaka utan en med vit choklad i istället för kakao så är den är minst lika enkel att göra. Den enda skillnaden är ett extra moment där du smälter vit choklad i det smälta smöret också.
 
Vit choklad är ju lite sötare än den mörka chokladen vilket gör att det passar bra med något neutralt eller syrligt till. Idag gjorde jag den tillsammans med vispad grädde som jag blandat i blåbär i. Väldigt gott och vill man ha det lite syrligare så kan man ju göra exakt likadant fast med hallon i grädden istället.
 
Nu gjorde jag en dubbel sats här för den blir så tunn i min stora (24 cm) form (måste köpa mindre...) och i och med detta så dubblade jag även tiden i ugnen till 1 h istället för 30 min.
 
Receptet nedan är alltså för en vanlig enkel sats kladdkaka. Vill du göra en som är lika tjock som min så dubbla alla ingredienserna och så även tiden.
 
 
 
Recept
2 ägg
2 dl socker
1 ½ dl kokos
100g smör
100g vit choklad
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen tills den har smält.
4. Häll ner smörchokladblandningen i äggblandningen och blanda väl.
5. Blanda mjöl, kokos och vaniljsocker.
6. Häll ner mjölblandningen i smeten och blanda försiktigt men väl. Vispa inte!
7. Häll smeten i en form. Jag använde en form med avtagbar kant.
8. Grädda i ca 30 minuter. Vill du ha en extra kladdig kaka så grädda endast i 20 minuter
9. Låt kakan svalna innan du pudrar med florsocker och servera tillsammans med grädde och bär.
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Kladdkaka med farinsocker

Av Joanna den 06 Juni 2012
Postat i:Kladdiga kakor
Tags:
 
 

Enligt mannens önskemål så skulle det igår bakas en "helt vanlig kladdkaka". Tyvärr så fanns det inte tillräckligt med socker hemma och det är inte så många affärer öppna runt tolvtiden på natten vilket resulterade i en "helt vanlig kladdkaka" med en liten, liten twist i form av brunt farinsocker. Jag tycker själv att den blev lite godare än en vanlig kladdkaka med en lite rundare smak. Testa receptet så får ni avgöra själva.

Jag gjorde en ganska stor kaka (en 24 cm-form med avtagbar kant) eftersom mina mindre formar är nerpackade i flyttlådor. Vill du göra en mindre så halvera receptet och även tiden i ugnen.
Detta blir en riktigt kladdig kaka så gör den gärna dagen innan så den hunnit stabilisera sig, då blir den så där gott segkletig. Kan du inte vänta och vill servera den direkt från ugnen så räkna med att mitten rinner rejält.



Recept

4 dl socker
2 dl farinsocker
4 ägg
300 g margarin
3 dl mjöl
4 msk vaniljsocker
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Gör så här:
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker lite fluffigt med antingen elvisp eller för hand.
2. Smält margarinet.
3. Blanda de torra ingredienserna väl i en bunke för sig.
4. Blanda i smöret i sockerblandningen och blanda väl.
5. Vänd ner mjölblandningen i smeten för hand. Använd helst inte elvispen här.
6. Häll smeten i formen och sätt in i ugnen på 180 grader i 1 timme.
7. Låt kakan kallna. Gärna tills dagen efter.

 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Lyxig kladdkaka

Av Joanna den 22 April 2012
Postat i:Kladdiga kakor
Tags:




Det här är kladdkakan med extra allt!
En lyxig kletig kladdkaka med marshmallows och vit choklad toppad med en moccaglasyr.

Detta blev resultatet av dagens - jag är så trött att jag måste göra nåt för att vakna
+ ett stort chokladsug!

Jag vet inte riktigt hur jag ska beskriva den här kakan utan det är en sådan som man måste smaka!
Konsistensen blir lite som 7elevens brownie.
Ja, ni får testa själva. God var den iallafall :)


Recept

Kladdkakan
en rund kaka (24 cm)

100 g margarin
2 ägg
2 ½ dl socker
1  msk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver


Lite marshmallows av valfri sort
Vitchokladknappar


Gör så här:
1. Smält margarinet och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och blanda dem sedan med det avsvalnade margarinet och socker- och äggblandningen.
4. Rör ner marshmallows och vit choklad i smeten.
5. Bred ut smeten i en form med löstagbar kant. (smeten blir ganska degliknande)
5. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.


Moccaglasyr
50 g margarin
3 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Gör så här:

1. Smält smöret och ta kastrullen från plattan.
2. Vispa ner resten av ingredienserna till en jämn glasyr.
3. Häll glasyren över kakan och ställ svalt en stund.






Nyare inlägg
Mat och Dryck Besökstoppen