Chocolate Chip Cookies med Havregryn & Kaffe

Av Joanna den 30 September 2014
Postat i:Kakor
Tags: Kakor, chocolate chip cookies, havregryn, kaffe,
 
 
 
 
Att baka kakor är både enkelt och roligt på samma gång. Lätta att variera med olika smaker och om du har barn så är de flesta momenten sådana att de kan vara med.
Tidigare har jag bakat en massa olika varianter på dessa kakorna och alla de olika sorterna i min kategori kakor som du hittar i menyn på höger sida.
 
Den här varianten har fått sina smaker från chokladbollar med havregryn, kaffe och choklad.
Supergoda och superenkla att göra.
Nästan bara att röra ihop.
 
Har du en kitchenaid eller liknande är det bara att använda beater blade till kakdegen. Hacka och blanda i chokladen.
Rulla sedan bollar i pingisbollstorlek lägge dem på ett bakplåtspapper på en plåt och platta till dem med t ex en stekspade och sedan in i ugnen i ca 15-16 minuter.
 
 
Recept
ca 30 kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

½ dl råsocker strö

3 ¼ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk kaffe

1 dl havregryn

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad choklad

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5. Häll i havregryn och kaffe och rör ihop.

6.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

7.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

8.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15-16 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 

 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Chocolate Chip Cookies med Mandelmassa

Av Joanna den 26 Mars 2014
Postat i:Kakor
Tags: Kakor, chocolate chip cookies, mandelmassa,
 
 
 
 
 
Min man han älskar kakor. Kakor av alla de sorter, men chocolate chip cookies är det brukar han önska när jag ska baka dem. Han älskar även mandelmassa till den grad att han kan köpa en rulle bara för att äta, som godis. Så igår så bakade jag en kombo av två av hans favoritsaker, chocolate chip cookies med mandelmassa i.
 
Supergoda kakor blev de men inte undra på det med de ingredienserna.
Enkla att göra är de dessutom. Snabba att röra ihop och sedan bara rulla till pingisbollstorlek och platta till på en plåt (jag brukar använda en stekspade) med bakplåtspapper på, in i ugnen i 15 minuter och sedan kan de ätas när de svalnat lite.
 
Om du gör degen i en assistent ( t ex kitchen aid) så kan du bara lägga i mandelmassan, rör du för hand så går det lättare om du rien den på rivgärnen på grövsta innan.
 
Av den här degen blir det ungefär 25 kakor så de räcker ett tag i skafferiet eller passar perfekt att baka till kalaset. Vill man inte grädda alla kakorna direkt så går det dessutom utmärk att frysa in en del av degen till en annan dag.
 
 
 
Recept
ca 25 kakor
 

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör/margarin

½ dl strösocker

2 dl råsocker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram mandelmassa

200 g mörk choklad

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, mandelmassan, ägget och äggulan och vispa ihop allt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5. Hacka chokladen och blanda ner den i kakdegen.

6. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7. Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 

 

 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Stora Kakor med Vit Choklad & Kardemumma

Av Joanna den 13 September 2013
Postat i:Kakor
Tags: Kakor, kardemumma, vit choklad,
 
 
 
Stora goda och hembakta kakor är ju aldrig fel att sätta fram på bordet till fikat eller kalaset.
Att dessa dessutom är helt otroligt enkla att göra gör dem inte sämre.
 
Nästan bara att röra ihop ingredienserna till en deg, rulla bollar, platta till och in i ugnen. 30 minuter efter du påbörjat bakningen av kakorna så har du en underbar doft i köket och nybakade goda kakor att gotta dig med.
 
Kakorna har jag smaksatt med lite kardemumma och hackad vit choklad som är så gott i kakor. Äter du kakorna ybakade så är de härligt sega men de hårdnar efter några timmar i kakburken i skåpet.
 
Perfekta när du får besök med kort varsel och ändå vill bjuda på något som känns lite lyxigare och är så mycket godare än köpekakor.
 
 
 
Recept
ca 20 stora kakor eller 30 mindre

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör/margarin

½ dl råsocker/rörsocker

3 ¼ dl strösocker

½ tsk kardemumma

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad vit choklad

 

Gör så här:

1. Smält smöret.

2. Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3. Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat, kardemumma och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7. Grädda kakorna på 175 grader i 15 minuter, tills kanterna fått lite färg.  Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

 






Cakepop-Hearts

Av Joanna den 10 Maj 2013
Postat i:Godis och annat gott Kakor
Tags: cakepops, chocolate chip cookies, hearts,
 
 
 
Cakepops är inte riktigt min starka sida måste jag erkänna. Smakmässigt så smakar de helt otroligt gott men utseendemässigt...njae...jag kan nog behöva lite mer träning inom det området tror jag. Men kul var det iallafall!
 
Så för alla er som vill testa på eller som redan är grymma på att göra eller dekorera cakepops så blir det ett litet inlägg om dem fastän de inte blev så snygga.
 
Dessa små söta sakerna skulle ju t ex passa perfekt att baka till sin mamma på mors dag den 26 Maj.
 
Till kakdegen så använde jag ett riktigt gott recept på chocolate chip cookies. Nu blev det inte så att jag gjorde cakepops av all deg så det blev några smaskiga kakor också av det hela.
Så om du vill göra detta recept men inte använder hela degen så kan du alltid grädda kakor av degen som blir över. Eller så fryser du bara in degen och tar fram nästa gågn du blir sugen på att göra cakepops eller chocolate chip cookies.
 
 
 
Den här gången så testade jag faktiskt att använda mig av en söt liten cakepops-hjärt-form från Tårtdecor.se istället för att bara rulla kulor. Man trycker bara ner lite kakdeg i formen och pressar ihop så får man små fina hjärtan att trä på en pinne och göra cakepops av. På Tårtdecor.se så har de en hel Cakepopskategori med bara roliga saker för att göra cakepops.
 
Istället för vanlig vit och mörk choklad så testade jag även på att göra med Candymelts med smak av vit choklad och mörk choklad och jag tycker själv att det var lite lättare att använda dessa eftersom de inte stelnar lika fort som vanlig smält choklad som jag tycker att man får micra om efter en liten stund.
 
Även de färdiga cakepopsen går att frysa om du skulle vilja.
 
 
Detta behöver du förutom kakdegen:
 
Choklad eller Candymelts
Strössel
Träpinnar
Cakepopform om du vill göra hjärtformade
 
 
 
 
 
 
Recept
ca 30 cakepops/kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

½ dl råsocker strö

3 ¼ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

150 gram hackad choklad

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6. Ta en klump deg och tryck ner i formen och pressa ihop. Ta ur degen ur formen och tryck i en pinne. Lägg sedan in cakepopsen i frysen i ca 20 min innan de ska doppas i choklad.
7. Micra cadymeltsen eller  chokladen och doppa sedan cakepopsen i och strö sedan strössel över dem.
8. Häll socker i ett glas så kan du ställa cakepopsen däri för att torka sedan.
 
Om du inte använder all degen och vill göra kakor av resten så gör så här:

9. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

10. Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15-18 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Kakor med choklad och nöt-créme

Av Joanna den 19 April 2013
Postat i:Kakor
Tags: Choklad, Cookies, Kakor, nötkräm,
 
 

Några av er har efterfrågat lite enkla recept innehållandes choklad, någon önskade sig småkakor och annat lättbakat och mannen här hemma önskar sig alltid chocolate chip cookies så den här gången så fick det bli något lite mittemellan.
 
Dessa kakorna är verkligen superenkla att slänga ihop och det dröjer inte alltför lång tid innan man kan sätta tänderna i en varm och lite seg kaka.
 
Dessa kakorna innehåller nöt-créme och om du av någon anledning vill skippa den så ersätt med att lägga till 50 g smör/margarin till receptet och du har då istället smaskiga chokladkakor.
 
Nöt-crémen hittar du i bakhyllan i affären i 175 g förpackning eller bland godiset som 108 g påse.
 
 
 
 
Recept
ca 20 kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt
3 msk kakao

100 g smör/margarin

100  g nöt-créme

50 gram mörk choklad

1 ½  dl strösocker
2 dl råsocker (t ex dansukkers rörsocker)

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

 

Gör så här:

1. Smält smöret och nötkrämen tillsammans.

2. Hacka chokladen och rör ner den i smöret och låt den smälta helt.

3. Rör ihop smör/chokladblandningen, råsocker och strösocker i en skål.

3. Häll i vaniljsocker, kakao, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5. Rulla kakdegen till bollar, pingisbollsstorlek ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

6. Grädda kakorna på 175 grader i 15 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Sirapskakor med chokladknäck

Av Joanna den 16 Oktober 2012
Postat i:Kakor
Tags: choklad, kakor, knäckkola, sirap, sirapskakor,


Har haft en liten burk med knäckkolaströssel från kryddhuset hemma i baklådan alldeles för länge nu så häromdan så bakade jag några supergoda kakor med dem i. Sirapskakor med hackad choklad och knäckkolakulor.
 
Knäckkolakulorna går säkert alldeles utmärkt att byta ut mot daimkulor ifall du hellre vill det/eller inte hittar dem i affär. De smakar ganska lika men knäckkulorna är lite mindre i storleken.
 
Dessa kakorna är verkligen både snabba och lätta att göra så du kan lätt svänga ihop dem en liten stund innan fikagästerna dyker upp för goda nygräddade kakor.
En annan sak som kan vara bra att veta är att det går alldeles utmärkt att frysa kakdegen om man inte vill grädda alla på en gång.
 
Betyget på kakorna från kakmonstermannen här hemma var att flytta på kakburken (när jag inte såg det) till den översta hyllan i skåpet så att jag inte ska nå den och han får ha kakorna för sig själv...
 
 
 
Recept
ca 20-25 kakor
 

5 dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

½ dl strösocker

2 dl råsocker

2 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

100 g hackad mörk choklad

75 g knäckkolakulor

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5. Hacka chokladen och blanda i den och knäckkulorna i degen.

6. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Cinnamon Cookies with Almond Paste

Av Joanna den 18 September 2012
Postat i:Kakor
Tags: Cookies, almond paste, cinnamon, kanel, mandelmassa, recept,

 
 
 
Nu har det bakats ännu en omgång kakor här hemma i jakten på den ultimata kakan. 
Den här gången så är det en kaka med kanel och mandelmassa som smaksättning och smakmässigt så för den genast tankarna till Julen.
 
Jag kan tänka mig att sitta framför brasan en iskall snöig vinterkväll och knapra på dessa kakor tillsammans med en stor kopp varm choklad. Men den slinker ju självklart ner en solig höstdag också.
 
Smaken blir lite som en julig kakvariant av sådana där mandelbiskvier som man har i nyponsoppan.
 
 
 
Recept
ca 20-25 kakor
 

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

½ dl strösocker

2 dl råsocker

1 msk vaniljsocker

1 ½ tsk kanel

1 ägg

1 äggula

200 gram mandelmassa

 

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, mandelmassan, ägget och äggulan och vispa ihop allt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat, kanel och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





White Chocolate Chip Cookies with Honey and Coconut

Av Joanna den 08 September 2012
Postat i:Kakor
Tags: Cookies, coconut, honey, honung, kakor, kokos, vit choklad, white chocolate,
 
 
 
Experimenterandet med olika smaker på kakor fortsätter i jakten på den perfekta kakan. Nu har vi kommit till en kaka med smak av vit choklad, honung och kokos.
 
Liksom resten av kakorna som jag bakat, som du kan hitta i kategorin kakor, så är även dessa otroligt snabba och lättbakade och du svänger lätt ihop dem en stund innan fikagästerna kommer. Jag kan garantera att gästerna uppskattar nygräddade kakor.
 
 
 
Recept
ca 30 st
 

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

3 1/4 dl strösocker

½ dl riven kokos

½ dl råsocker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad vit choklad

1 msk flytande honung

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, honung, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, riven kokos, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen eller om du använder chokladknappar så rör bara ner dem i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Peps Mint Chocolate Cookies

Av Joanna den 16 Augusti 2012
Postat i:Kakor
Tags: chocolate, choklad, cookies, kakor, mint, peps mintkulor,
 
 
 
Kakor...japp. Igen.
Känns som om det har blivit lite mycket sådana det senaste men vad gör väl det..
De är ju så goda!
 
Den här kombinationen var mannens önskemål. Mint och choklad. Väldigt, väldigt goda måste jag säga. Det valde han bra.
 
Det har blivit lite av en grej här hemma nu. Att komma på nya goda smakkombinationer (inte för att choklad och mint är särskilt nyskapande men ändå...) och skapa den ultimata kakan. Nästa vecka blir det något nytt recept misstänker jag...
 
Och har du ännu inte testat att baka några av mina kakor så gör det. Fler kakrecept hittar du HÄR.
 
 
Recept
ca 25-30 kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt
3 msk kakao

150 gram smör

50 gram mörk choklad

3  dl strösocker
½ dl farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

150 gram hackade peps mintkulor

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2. Hacka choklade och rör ner den i smöret och låt den smälta helt.

3. Rör ihop smör/chokladblandningen, farinsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, kakao, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka mintkulorna och blanda ner dem i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, pingis-golfbollsstorlek ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






White Chocolate Chip and Almond Cookies

Av Joanna den 08 Augusti 2012
Postat i:Kakor
Tags:
 
 
 
 
Jag har aldrig varit särskilt förtjust i kakor. Mannen är det stora kakmonstret här hemma som mer än gärna köper hem kakor. Jag har väl ätit någon liten kaka då och då men det var inte förrän jag började baka mina egna kakor som det lilla sovande kakmonstret inom mig började vakna...
 
Nu älskar jag kakor, men fortfarande bara mina egna eller om det just är hembakade kakor jag tycker om det vet jag inte...men här kommer iallafall ännu ett litet recept på lätta, snabba och helt underbart beroendeframkallande kakor med vit choklad och mandel.
 
 
 
Recept
ca 30 st
 

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

3 3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad vit choklad

50 g mandelspån eller hackad mandel

1 msk vit sirap

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, vit sirap och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat, mandel och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

 

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!

 
 





Chocolate Chocolate Chip Cookies

Av Joanna den 18 Juni 2012
Postat i:Kakor
Tags: Chocolate, Chocolate chip, Choklad, Cookies, Kakor,



Resultatet av gårdagens bakning blev Chocolate chocolate chip cookies. En kaka med extra mycket chokladsmak.
Har du inte råsocker och mörkt muskovadosocker hemma så kan du självklart byta ut dessa mot vanligt socker men smaken blir inte lika chokladigt god. Så jag rekommenderar att köpa dessa två sockervarianter. Man använder ju så lite av varje så de räcker till många omgångar kakor.

Detta receptet ger mellan 25 till 30 kakor beroende på hur stora du gör dem. Mina är lite, lite mindre än subways cookies. För att få dem i den storleken så rulla bollar i golfbollsstorlek och platta sedan ut dem med t ex en stekspade. De flyter alltid ut lite till när du gräddar dem i ugnen också.


Recept
ca 25-30 kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt
3 msk kakao

150 gram smör

½ dl råsocker strö

3  dl strösocker
1/4 dl (ca 15 gram) mörkt muskovadosocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad choklad eller ca 2-3 nävar chocolate chips

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, muscovadosocker, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, kakao, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, golfbollsstorlek ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 18 minuter. Grädda inte längre, då mister de sin seghet! Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.


 

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Peanutbutter Crisp Cookies

Av Joanna den 24 Maj 2012
Postat i:Kakor
Tags:



Det blev lite kakor bakade i veckan också. Smarriga kakor med smak av jordnötter och kokos. Jordnötter tillsammans med kokos är verkligen en vinnande kombination och dessa kakor är nog några av de godaste som jag har ätit iallafall.
Kakdegen slänger du ihop snabbt och lätt och vill du inte baka ut alla kakorna samma dag så kan du plasta in kakdegen och lägga den i kylskåpet och grädda fler kakor några dagar senare.


Recept
ca 40 kakor

5 dl vetemjöl

1 ½ dl kokosflingor

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

1 dl jordnötssmör

½ dl råsocker strö

3 ¼ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

1 äggula

1-2 dl hackade salta jordnötter

 

Gör så här:

1.Smält smöret och jordnötssmöret tillsammans.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, äggen och äggulan och vispa ihop allt i nån minut.

4. Blanda mjöl, kokosflingor, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka jordnötterna och blanda ner dem i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15-18 minuter, tills kanterna fått lite färg. Detta ger lite segare kakor. Vill du istället ha hårdare frasigare kakor så gäller ca 25 minuter i ugnen.






Chocolate Chip Cookies

Av Joanna den 17 Maj 2012
Postat i:Kakor
Tags:





Jag vet att jag har lagt ut det här receptet en gång innan men dessa kakorna är så goda att de bara måste läggas ut igen. Risken är ju ganska stor att någon stackars kakälskare har missat dem.
De är verkligen de perfekta kakorna, småsega och ljuvligt söta.
När man tänker på cookiedough så är det de här kakornas deg som man har i tanken. Och jag som aldrig har gillat deg. Någonsin.
Lätta att svänga ihop och det här receptet ger ungefär 30 st kakor. Perfekt till fikat eller kakbordet på kalaset.
Testa dem så förstår ni vad jag menar...



Recept
ca 30 kakor

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör

½ dl råsocker strö

3 ¼ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad choklad

 

Gör så här:

1.Smält smöret.

2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15-18 minuter, tills kanterna fått lite färg. Grädda inte för länge, då mister de sin seghet! Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.

Ät och njut! :)

 

 

 






Jordgubbsgrottor

Av Joanna den 10 Maj 2012
Postat i:Kakor
Tags:






Jag hade ju självklart ingen hallonsylt hemma när jag blev sugen på hallongrottor men i kylen stod min hemmagjorda jordgubbssylt så det fick bli jordgubbsgrottor istället.
Lika goda tycker jag och mannen tyckte att de är ännu godare...nästa gång testar vi med blåbärssylt, det kan ju bara inte bli fel.


Recept

4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 1/4 dl socker
1 ½ msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
225 g kylskåpskallt margarin
Jordgubbssylt

Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna väl.
2. Blanda i margarinet och arbeta ihop.
3. Rulla kulor och gör en grop i med ett finger.
4. Lägg i sylt i groparna.
5. Gräddas i 12 minuter i 200 grader.




Mat och Dryck Besökstoppen