Godaste Flädersaften

Av Joanna den 05 Juli 2013
Postat i:Drycker
Tags: flädersaft,
 
 
 
Godaste saften är helt klart mammas + sambos hemmagjorda flädersaft. Varje år så har vi fått små burkar med koncentrat att ha i frysen och bara ta fram, gräva ur en skopa och blanda ner i en tillbringare med vatten. Enkelt och så gott.
 
Men det var innan vi hade hus. Med världens mest underliga häck.
Den består av alla möjliga olika sorters buskar och trädvarianter och däribland även fläder.
Så i år så kände jag att det var dags att göra sin egen flädersaft.
Eller jag gör den efter mammas recept alltså.
 
Den här saften är helt lagom avvägd med söthet och syrlighet och fläderns smak kommer fram helt perfekt så nu tänkte jag att det är dags att jag delar med mig av detta goda receptet till er.
 
Den är enkel att göra men den ska stå och dra sig i 5 dagar innan den är helt färdig. Helst ska den stå svalt så en källare eller garage är perfekt ställe att ställa kastrullen på.
 
När det sedan har gått 5 dagar så silar man bort blommorna och häller upp saftkoncentratet i burkar och ställer in i frysen så håller sig saften där och du tar bara fram en burk och skopar i lite i vattnet när du ska blanda saften. Koncentratet blir ungefär som sorbet i konsistensen när den är i frysen så det är lätt att bara skopa upp såpass mycket som man vill ha för stunden.
 
 
Recept
4 liter koncentrat
 
40 fläderblomklasar
2 liter vatten
2 ½ kg socker
50 g citronsyra
3 citroner (saft + skal)
 
Gör så här:
1. Skölj alla blomklasarna väl.
2. Koka upp vatten och blanda i sockret och blanda tills sockret är helt upplöst. Ta bort kastrullen från plattan.
3. Lös upp citronsyran i lite av den heta sockerlagen och häll sedan i detta i socerlagen och rör om väl.
4. Riv citronska med rivjärn och pressa ur saften ur citronerna. Blanda i citronskal + citronsaft i sockerlagen.
5. Lägg i blomklasarna i sockerlagen och tryck ner dem under ytan.
6. Sätt lock på kastrullen och sätt hela kastrullen hyfsat svalt (källare, förråd, garage) i 5 dygn.
7. Sila bort blommorna med t ex en sildukoch häll upp koncentratet i burkar och sätt in i frysen.
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Mousserande Fläderblomsvin

Av Joanna den 24 Juni 2013
Postat i:Drycker
Tags: alkoholfritt, kiviks musteri, mousserande fläderblomsvin,
 
 
 
Tänkte att jag måste tipsa er om ett riktigt gott och alkoholfritt mousserande vin som vi drack på Midsommarafton. Det är ett mousserande fläderblomsvin med alkoholhalt på 0,5 % från Kiviks Musteri.
Friskt och gott sommarvin som passar perekt när man vill lyxa till det lite med bubbel fast utan alkohol.
 
Finns att köpa på Systembolaget.
 
 
 





Vinrecension: 99 Rosas + Picknicktävling

Av Joanna den 07 Juni 2013
Postat i:Drycker Tävlingar
Tags: 99 rosas, Enjoy Wines, blogg.se, tävling, vinrecension,
 
 
 
Jag har, som jag berättade tidigare i veckan, fått i uppdrag av blogg.se och Enjoy Wine att testa och recensera ett nytt vitt vin. Så igår på självaste Nationaldagen så firade jag och mannen med vitt vin och jordgubbar.
 
Vinet heter 99 Rosas och är ett vitt vin gjort på druvorna Sauvignon Blanc, Chardonnay, Airén och Viognier som odlas helt ekologiskt i Spanien.
 
Detta är ett vin som jag tycker passar sig just för sommaren och dess utflykter, grillfester och picknickar. Ett lätt, friskt och fräscht vin, väldigt lättdrucket, absolut inte sött men något torrt. Passar utmärkt till maten men även med en skål jordgubbar i solnedgången på en klippa vid havet.

Vinet är förpackat i 1 Liters Tetra som passar perfekt att ta med sig på picknicken utan att riskera att krossa någon flaska. Pris 69 kr.
 
 
 
 **************************
 
 
Jag berättade ju även tidigare i veckan att det skulle komma upp en liten tävling so hålls av Enjoy Wine.
 
Nu är det faktiskt så att det är en ganska så stor tävling med hela 10 vinnare som vinner var sin fin picknickkorg innehållanders detta:
- Svart picknickkorg med kylfunktion, hål för bag-in-box och en "klamp"som antingen kan användas för att hålla mat varm eller kall.
- Picknickpläd med vattenavstötande undersida
- 2 st Le Creuset dippskålar (15 cl)
- Badmintonset för två personer
- Minihögtalare som passar smartphone, ipad m.m
 
För att delta i tävlingen ska klicka dig in på länken nedan och rösta på ett recept.
Recepten som du kan rösta på är gjorda av mig och några andra bloggare här på blogg.se och du är med och tävlar oavsett vilket recept du röstar på (även om jag självklart blir gladast om du röstar just på mitt recept med mina Köttfärspiroger).
 
 

---------->      KLICKA HÄR FÖR ATT DELTA I TÄVLINGEN
 
 
 
 





Tropisk Smoothie - Mjölkfri

Av Joanna den 31 Maj 2013
Postat i:Drycker
Tags: ananas, kiwi, oatly apelsin & mango havredryck, oatly tropisk havregurt, smoothie, vindruvor,
 
 
 
En riktigt varm sommardag så är det ju bara helt underbart gott att sitta på altanen eller balkongen och sippa på en iskall smoothie. Den här Tropiska Smoothien är dessutom helt mjölkfri så den passar de flesta.
 
Här hemma använder vi faktiskt bara laktosfria produkter eftersom mannen är laktosintolerant så alla mina recept går att göra laktosfria. Oatly´s produkter som jag har använt i den här smoothien är ju gjorda på havre istället så de är ju helt mjölkfria så de passar ju dessutom även för de som är mjölkallergiker men ändå vill njuta av en svalkande men ändå lite krämig smoothie.
 
Ni vet att ibland så brukar affärerna sälja kiwi i korg ganska billigt. Det är då man ska passa på att köpa på sig. Sedan skalar man dem och skär dem i bitar, lägger dem i plastpåsar och in i frysen. Detsamma gör jag med annan frukt som t ex vindruvor och banan. Sedan när man är sugen på en smoothie så är det bara att ta fram sin frusna frukt och mixa tillsammans med lite vätska.
 
I den här smoothien så använde jag två olika sorters dryck. En havredryck med smak av apelsin och mango och en havregurt med tropisk smak.
Ihop med frukten så blev det en väldigt god och svalkande Tropisk Smoothie. Vindruvorna och kiwin var frusna men inte ananasen som jag skar upp färsk.
 
Har du inte frusen frukt eller inte orkar vänta på att den ska fysa så kan du lägga i lite is i blendern som krossas när du gör smoothien för att få den läskande kall.
 
 
 
Recept
ca 8 dl smoothie
 
3 dl Oatly Tropisk Havregurt
1 ½ dl Oatly Apelsin & Mango Havredryck
½ ananas (färsk, inte på konserv)
ca 20 st vindruvor (frusna)
3 kiwi (frusna)
(Ev Is om du inte har frusen frukt)
 
Eventuellt lite hallon till garnering
 
Gör så här:
1. Lägg i alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
2. Häll upp och servera direkt.
 
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 





Svartvinbärssaft med citron

Av Joanna den 04 September 2012
Postat i:Drycker
Tags: citron, saft, svarta vinbär, svartvinbär,
 
 
 
Hemmagjord svartvinbärssaft är nog den godaste saften jag vet. Eller den ligger nog på delad förstaplats med flädersaft när jag tänker efter.
Det kräver ju inte så mycket energi att göra en flaska saft egentligen om man nu har bären hemma vilket jag hade.
 
Saften kan få lite olika konsistens beroende på hur mogna bären som du använder är, ju mognare bären är desto mindre pektin finns kvar i dem. Ju mer pektin desto tjockare saft. Så egentligen är det bättre att använda lite omognare bär till sylt, marmelad och gelé medans de riktigt mogna bären passar bäst till saft.
 
Mina bär var nog inte riktigt mogna vilket gjorde att min saft blev av den tjockare varianten.
Den blev mer åt proviva-hållet vilket definitivt inte var något negativt. Den blev supergod.
Så var inte rädd om din saft blir lite tjock. Den är lika god, om inte ännu godare, för det.
 
 
 
 
Recept
8 dl koncentrerad saft eller ca 2 liter färdigblandad saft
 
1 liter svarta vinbär
3 dl socker
3 dl vatten
1 msk citronjuice
 
Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Koka tills sockret smält och bären är mjuka. Krossa bären med t ex en potatisstöt.
2. Koka upp och ta bort skummet som bildas på toppen.
3. Häll alltihop genom en finmaskig sil ner i en bunke så det bara blir saft i bunken. Låt svalna och häll upp på en väl rengjord flaska och ställ in i kylen. Blanda ut med vatten vid servering.
 
 
 





Vanilla Frappé

Av Joanna den 27 Juli 2012
Postat i:Drycker
Tags: frappé, iskaffe, vanilj, vanilla,
 
 
 
När vi nu äntligen har fått några dagar som är värda att kallas sommar så tänkte jag tipsa om en lite godare variant på morgonkaffet. Vanilla Frappé, Iskaffe med vaniljsmak, på ett mycket enkelt sätt. Inget kaffe som behöver kallna eller så. Intas helst på en varm och solig plats.
 
 
 
Recept
2 pers
 
3-4 tsk pulverkaffe tex nescafé
6 dl mjölk
1 msk vit sirap
1 tsk vaniljsocker
isbitar
(sirapen och vaniljsockret kan även bytas ut mot 1 msk coffeesyrup med vaniljsmak som finns att köpa på t ex ica)
 
Gör så här:
Antingen så häller du i alla ingredienserna i blendern ochkör i ca 30 sek tills kaffepulvret har lösts upp eller så häller du alla ingredienserna i en hög karaff och kör i ca 30 sek med mixerstaven. Lägg i is i glas och häll på kaffet.
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!






Rabarbersaft

Av Joanna den 13 April 2012
Postat i:Drycker
Tags:

Nu när vi längtar som mest efter sommaren så tänkte jag dela med mig av ett härligt somrigt svalkande recept på en syrlig hemmagjord rabarbersaft.
Väldigt enkel att göra och så mycket godare än köpesaft!

Saften kan lätt varieras också då man kan byta ut en del av rabarberna mot t ex jordgubbar eller hallon för lite annan smak.

Recept
Ger ca 3 liter färdig saft
1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 citron

Gör så här:

1. Skala rabarberna och skär dem i mindre bitar.
2. Koka rabarberna tillsammans med vatten i 15 minuter.
3. Sila bort rabarberbitarna och tillsätt socker och citron i vattnet. Koka upp igen.
4. Låt svalna.
5. Spädes efter smak men ca 1+1.





Mat och Dryck Besökstoppen