Minidonuts & Vanilla cupcakes

Av Joanna den 03 April 2012
Postat i:Cupcakes Donuts
Tags: cupcakes, donuts, minidonuts, vanilla cupcakes,

 






Supergott fika idag bestående av rosaglaserade minidonuts och vaniljcupcakes med marsangrädde.
Minidonutsen var slut redan innan kaffet kom på bordet så man kan väl säga att de var populära :)

Det simpla med recepten idag är att det är samma grundrecept som du gör båda bakverken av och bara dekorerar och tillsätter lite olika efter smak. En smet - två sorters fika :)


Grundrecept
Minidonuts & muffins


100 g smör/margarin
2 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
4 dl mjöl
1 ½ msk vaniljsocker


Gör så här:
1. Vispa socker och ägg till det är vitt och fluffigt.
2. Smält smöret.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
4. Blanda sedan ihop äggsmeten, smöret, mjölken och mjölblandningen väl.
5. Sätt in i ugnen i 175 grader cupcakesen 12-15 minuter och donutsen 7-10 minuter.

Den här smeten räcker både till donutsen och cupcakesen :)

Till minidonutsen har jag använt en minidonutplåt (som jag köpte hos Tårtdecor igår) som jag har fyllt till ca hälften med smet.

Glasyren på donutsen är gjord på endast florsocker och vatten med lite färg och arom i. Glasyren får man liksom blanda lite på känsla efter hur fast glasyr man vill ha. Den rosa glasyren gjorde jag lite lösare än den vita eftersom jag ville att den skulle flyta ut mer. Vänta tills glasyren har stelnat innan du strör över florsocker om du vill ha det som dekoration.

Minidonutplåten finns att köpa HÄR


Till muffinsen har jag använt mellanstora muffinsformar som jag fyllt till hälften med smet och även lagt i mörka chokladlinser från Odense i.

"Frostingen" är marsangrädde och det är bara vispgrädde blandat med lite marsanpulver som jag sedan vispat. Här får man också går lite på känsla för att få rätt konsistens. Häll inte i för mycket pulver bara för då blir det för hårt. Men om det nu skulle hända så kan du även hälla i lite mjölk för att få litebättre konsistens.







Mat och Dryck Besökstoppen