Ljummen Potatisallad med Chipotle

Av Joanna den 10 Oktober 2014
Postat i:Matiga sallader Potatisrätter Såser och tillbehör Vegetariskt
Tags: chipotle, krämig potatissallad, potatissallad,
 
 
 
Potatisallad som tillbehör är ju en klassiker till grillat på sommaren. Men nu när hösten är här så känns de där varma grillkvällarna rätt avlägsna och vi får göra vad vi kan av den här mörka delen av året.
 
Att skippa potatissalladen är däremot inget alternativ utan den får man matcha med annat gott än grillat.
En stekt köttbit, kycklingfilé i ugnen, en vegetarisk kikärtsbiff eller snabbt med rostbiff köpt i charken.
 
Alternativen är många och själv valde jag faktiskt den enkla vägen den här gången och köpte med skivad rostbiff från charken hem.
En god sallad till och en bit bröd så blir det en riktig festmåltid.
 
 
 
 
 
 
 
Recept
ca 6 portioner
 
ca 1 kg fast potatis 
1/3 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 näve färsk spenat
1 röd paprika
1 dl majonnäs
3 dl creme fraiche
2 tsk santa maria chipotlepaste (finns i tacohyllan)
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 krm salt
 
Gör så här:
1. Tvätta potatisen noga eller skala den. Koka potatisen i lättsaltat vatten.
2. Medans potatisen kokar så blandar du samman majonnäs, creme fraiche, chipotlepaste och kryddor.
3. Finhacka purjolöken, strimla paprikan, hacka spenaten och pressa vitlök och rör ner alltihop i såsen i bunken.
4. Häll av potatisen i ett durkslag och låt dem svalna ett tag innan du skär dem i bitar. Blanda sedan ner potatisen i såsen i bunken.
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

Kommentarer

Mumsigt :D


2014-10-10 @ 14:59:54

Du gillar chipotle va? :) Älskar att få pippi på något. Mitt har varit dadlar rätt länge nu. Och vitkål! :) Detta ser supermumsigt ut!

Svar: Hahaha! Ja, chipotle och parmesan är mina laster! :)
/Joanna


2014-10-10 @ 15:56:00

ooh. denna sparas definitivt! jag lärde mig göra potatissallad när jag jobbade i charken, och denna är som en bättre variant av den :D
*hämtar receptboken*


2014-10-10 @ 16:42:50

Mm ser dundergott ut! :)


2014-10-10 @ 21:45:17

Mums! Tusen tack för tipset! Så himla gott! Och så enkelt :)

Mums! Tusen tack för tipset! Så himla gott! Och så enkelt :)


2014-10-15 @ 23:19:56

satan i gatan va gött!

Älskar din blogg, du gör mina matval så mycket enklare!
Tänkte bara fråga dig om du skulle kunna skriva ut ungefär tilllagningtid på maträtterna? :)
Skulle bli jätte glad då!
Tack på förhand!

Alltså detta såg sjukt gott ut! Allt på din blogg ser jättegott ut! Får en massa inspiration!


2014-11-26 @ 18:26:16

ser gott ut =)


2015-01-29 @ 21:27:11

Åh! Ser himla gott ut, det ska jag prova :)


2015-01-29 @ 22:06:43

Alltså... vet du vad jag "hatar" såna här jädra snygga matbilder och fantastiska recept som gör att salivavsöndringen inte är av denna värld hahaha :)

Det där ska jag prova redan i helgen! Tack för inspo och tack för en kurrande mage hihihi ;)

MUMSFILLIBABBA!

Svar: Haha! :) Varsågod!
/Joanna


2015-02-13 @ 18:24:55

Ser fantastiskt gott ut!


2015-02-13 @ 18:47:13

oh va gott det ser ut :))


2015-02-14 @ 12:30:31

Super mumsigt! :)


2015-02-16 @ 11:50:04

MUMS ser hur gott ut som helst! :)


2015-02-16 @ 16:14:09

Men så smaskigt det såg ut!


Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen