Enkel Helglunch i samarbete med Rydbergs: Het & krispig Nudelsallad med Kyckling

Av Joanna den 16 Maj 2014
Postat i:Kycklingrätter Matiga sallader Nudlar
Tags: Rydbergs, nudelsallad, sriracha, yoghurtsås ingefära lime,
 
 

Även om man är ledig på helgen så betyder det inte att man har en massa tid över till att stå och laga avancerade luncher som tar halva dagen att förbereda. Ibland vill man bara slänga ihop något snabbt och lätt utan att för den skull kompromissa med smaken.
 
I samarbete med Rydbergs nya sortiment med yoghurtbaserade produkter så får ni här ett litet enkelt och snabbt tips på en riktigt god helglunch som självklart även passar som middag.
Med rydbergs nya yoghurtsås Ingefära & Lime som tillbehör så blir lunchen lite lättare och enklare.
 
Nudelsallad är min mans favorit när det kommer till sallader och den önskas här hemma istället för pastasallad. Med kyckling till så blir det lite matigare.
Lite hetta får salladen av sriracha chilisås men man kan självklart använda någon annan het sås för hetta.
Den lite hetare salladen kyls av den kalla yoghurtsåsen med smak av ingefära & lime. Smakerna kompletterar verkligen varandra.
 
Trevlig Helg!
 

 
 
 
 
 
Recept
4-6 portioner
 
700 g kycklinginnerfilé
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
lite sriracha/annan chilisås
 
ca ½ isbergssalladshuvud
½ röd & ½ gul paprika
1 morot
1 näve babyspenat
½ gurka
½ rödlök

1 pkt nudlar/ ca 250 g
1 hönsbuljongtärning
1 tsk rapsolja
några stänk med sriracha/chilisås efter smak
 
Rydbergs kalla yoghurtsås: Ingefära och lime
 
Gör så här:
1. Strimla grönsakerna.
2. Koka nudlarna efter anvisningarna på paketet men lägg i en hönsbuljongtärning i vattnet iställett för salt. Häll av vattnet, häll över olja och lite sriracha chilisås eller annan hot chilisås. Rör om väl.
3. Blanda ner nudlarna i salladen.
4. Stek kycklingen i olja och pressa ner vitlök och chilisås och stek tills kycklingen är helt genomstekt.
5. Servera tillsammans med rydbergs yoghurtsås ingefära & lime.
 
 
 
 
 
Rydbergs nya sortiment med yoghurtbaserade produkter är dessa:
 
 
Rydbergs sallader och såser hittar du på ICA, Coop mfl
 
 
 

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

Kommentarer

Vad fräscht och gott det såg ut!


2014-05-16 @ 07:25:54

Det där såg riktigt gott ut! :D


2014-05-16 @ 10:41:33

Ser super gott ut :)


2014-05-17 @ 11:25:33

Snyggt!
Har följt dig länge och när jag kommer tillbaks till Sverige och köper mig en lägenhet ska jag testa laga dina recept! Helt i stil med vad jag gillar, enkelt men lite lyxigt! Fortsätt blogga! :)

Svar: Tack så mycket!!! :) Fler recept på gång :)
/Joanna


2014-05-24 @ 12:33:13

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen