Pasta Carbonara

Av Joanna den 22 Maj 2013
Postat i:Pasta
Tags: parmesan, pasta, pasta carbonara,
 
 
 
Här hemma älskar vi pasta som ni nog redan märkt och där även Pasta Carbonara. Däremot så är vi inte särskilt förtjusta i bacon som det egentligen ska vara i så vi brukar istället använda oss av rökt skinka i carbonaran istället. Mycket godare enligt oss iallafall.

Detta är min egen lilla variant på Pasta Carbonara som har hamnat någonstans mitt emellan Pasta Carbonara och Pasta Alfredo med en liten touch av vitt vin och ärtor också.
 
Vad den nu än heter eller borde kallas så är det en väldigt god pasta iallafall.
Snabb och enkel att göra och den är lika uppskattad en vardag som den är en helg.
 
Servera tillsammans med något gott bröd och har du färska kryddor hemma av något slag så är det gott att hacka lite timjan, oregano eller basilika över.
 
 
 
 
 
 
 
 

Recept
ca 5-6 portioner


500 g tagliatelle

1 pkt / 200g Rökt Skinka (pålägg)
1  gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl frusna ärtor
5 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche (valfri fetthalt)
1 dl riven parmesan
1 dl vitt vin / vitt matlagningsvin
1 ägg
1 hönsbuljongtärning
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
1 krm salt
Olivolja + smör/margarin till stekning


Gör så här:
1. Fräs skinka, lök och vitlök tills löken är mjuk.
2. Vispa ihop ägg, grädde, creme fraiche, vitt vin, parmesan, salt och svartpeppar i en separat skål.
3. Häll i gräddblandningen i grytan med skinkan. Tillsätt hönsbuljongtärningen och ärtorna och låt koka i några minuter.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
4. Häll i den avrunna pastan i såsen och koka ihop i någon minut.
5. Servera genast och gärna tillsammans med lite bröd eller knäckebröd.
 
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

Kommentarer

Åh så gott. Har funderat länge på att göra den, men jag har en egen version av skinksås som jag älskar så mycket, att jag inte har kommit till det ännu.
Men snart!


2013-05-22 @ 09:12:22

Ser mycket gott ut och otroligt fina bilder du tar!

Svar: Tack så mycket! :)
Joanna Törnqvist


2013-05-22 @ 10:15:14

åh vad gott :)


2013-05-22 @ 12:11:17

Grymt gott.


2013-05-23 @ 06:04:06

åh, det här är det perfekta pastareceptet haha! Älskar såndär ärtpasta och carbonara och det här är värsta mixen av dem! Ska göra det här till middag nu ikväll till hela familjen.
Din blogg är riktigt bra och alla recept är så goda!

Svar: Tack så mycket! Jag hoppas att du och familjen gillade pastan :)
Joanna Törnqvist


2013-05-30 @ 17:48:48

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen