Enchiladas med Köttfärs & Majs

Av Joanna den 24 Maj 2013
Postat i:Köttfärsrätter Tacos, tortillas och nachos Ugnsrätter
Tags: enchiladas, köttfärs, majs, salsa, tacosås, tortillabröd,
 
 
 
Olika former av tacos brukar de flesta gilla och så även här hemma. För att variera oss lite så försöker jag komma på nya varianter som man kan varva med de "vanliga" tacosen.
Den här varianten är dock ingen ny här hemma utan den har jag gjort många, många gånger genom åren.
 
Det här är min mans absoluta favoriträtt (förutom pannkakor...) och ifall jag frågar honom vad han vill ha till middag så är det alltid denna rätt som han önskar (och pannkakor...). Varje gång. Såpass poppis är den här rätten här hemma iallafall.
 
Det här är en enkel variant av tacos där du rullar in köttfärsen i tortillabröd och lägger i en ugnsform, på med salsa, ost och oregano och in i ugnen i några minuter. I köttfärsen så brukar vi även blanda i majs, men annat som är gott i är: lite hackad paprika och bönor av något slag (t ex kidneybönor eller svarta bönor).
 
Servera tillsammans med en god sallad och en klick creme fraiche.
 
 
 
 
 
 
 
Recept
8 st rullar
 
1 paket Santa Maria Soft Tortilla Medium (8st bröd)
1 burk Santa Maria Tacosås
2 dl riven tacoost (jag brukar ha ica´s)
Oregano (färsk är godast men torkad är gott det med)
 
400 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ½ msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk tacokrydda ( jag använde "hot")
lite oregano (gärna färsk med torkad går bra det med)
2 msk vatten
1 liten burk majs (t ex green giant)
1 msk olivolja till stekning
 
Tillbehör:
Sallad (t ex sallad, tomat, gurka, paprika, majs)
Creme fraiche
 
Gör så här:
1. Hacka löken och pressa vitlök och stek sedan lök, vitlök och köttfärs tillsammans i olivolja tills köttfärsen är helt genomstekt.
2. I med tomatpuré och sambal och fräs lite.
3. Blanda i tacokrydda och oregano och fräs lite till.
4. Blanda i vattnet och majsen och fräs lite igen.
5. Lägg en stor sked köttfärs på ett tortillabrd och rulla ihop till en rulle. Lägg rullen i en ugnsfast form. Upprepa med alla bröden.
6. När alla bröden är rullade så ta och stryk över lite tacosås på toppen av varje bröd. Strö sedan riven ost över det hela och lite oregano på toppen och sedan sätter du in hela formen i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter eller tills osten smält helt.
7. Servera tillsammans med en sallad och en klick creme fraiche.
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

Kommentarer

Ser väldigt gott ut, en bra ersättare för "vanliga" tacos!


2013-05-24 @ 08:07:43

Enchiladas är supergott. Min favorit är med kyckling och spenat i. Mums!

Svar: Åh! Det låter ju supergott ju! :)
Joanna Törnqvist


2013-05-26 @ 00:04:20

Es algo que hace tiempo que no como y que por cierto me encanta.
Saludos.
Blanca de JUEGO DE SABORES


2013-05-26 @ 10:51:41

GOTT!!


2013-05-27 @ 00:05:22

mmm..gott! och enkelt att slänga ihop också. det gillas!


2013-05-27 @ 06:20:18

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen