Små Västerbottensostpajer med het kycklingröra

Av Joanna den 26 Mars 2013
Postat i:Bufférätter Kycklingrätter Paj - mat Såser och tillbehör Ugnsrätter
Tags: Västerbottensost, Västerbottensostpaj, kycklingröra,
 
 
 
 
Ända sedan jag gjorde Västerbottensostgratinerade hasselbackspotatis så har jag haft en stor bit ost kvar i kylen. Det var låg hållbarhet på den! Jag köpte nämnligen en hel ost då och nu kände jag att det var på tiden att göra något mer med denna goda ost än att ha den på en macka.
 
Västerbottensostpaj har jag stött på recept på en hel del men aldrig smakat själv då de flesta recept haft tillbehör som rom eller skaldjursröra, vilket inte är så poppis här hemma, så jag har helt enkelt av denna dumma anledning sollat bort den pajen helt.
 
Men nu så blev den faktiskt gjord ändå och med ett annat tillbehör än de från havet. En het kycklingröra smaksatt med chili blev det och det passade utmärkt till de små goda ostpajerna.
 
Dessa små pajerna kommer definitivt att göras här hemma igen och jag tycker att de passar perfekt både som mysmat hemma en kväll och som en del av olika rätter på en buffé.
Kanske något till påskbuffén?
 
 
 
 
Recept
 6 st små pajer
 
Pajdeg
200 g vetemjöl
125 g margarin
2 msk vatten
 
Fyllning
2 ägg
1 ½ dl grädde
3 dl riven Västerbottensost
½ tsk svartpeppar
 
Kycklingröra
½ grillad kyckling (färdiggrillad från affären)
1 röd paprika
1 näve babyspenat
1 msk majonnäs
1 dl creme fraiche
1-2 tsk sambal oelek
salt
svartpeppar
1 msk hackad basilika
 
Gör så här:
1. Börja med att göra kycklingröran. Ta till vara på allt kött från den grillade kycklingen och hacka upp det i ganska små bitar. Hacka paprika och spenat och lägg i skålen med kyckling. Blanda i majonnäs, creme fraiche och sambal, salt, peppar och basilika och blanda väl. Ställ in i kylen medan du gör pajerna.
2. Blanda samman mjöl, vatten och smör/margarin i en bunke och arbeta ihop till en deg. Tryck utdegen i små pajformar. 
3. Riv Västerbottensosten och blanda med grädde, ägg och lite svartpeppar. Häll upp ostblandningen i pajerna. Sätt in pajerna i ugnen på 180 grader i ca 20-25 minuter.
4. Låt pajerna svalna något och lägg sedan en ganska stor klick kycklingröra på varje paj.
Servera tillsammans med en god sallad.
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 

Kommentarer

mmm. dom ser underbara ut!


2013-03-26 @ 13:25:14

Vad de ser goda ut!


2013-03-26 @ 20:44:14

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen