Tacogratäng med majs

Av Joanna den 18 Januari 2013
Postat i:Gratänger Köttfärsrätter Pasta Tacos, tortillas och nachos Ugnsrätter
Tags: köttfärs, majs, ostsås, pastagratäng, tacogratäng,
 
 
 
I det här landet känns det som om Fredagsmyset har blivit Tacomyset nuförtiden. Men hur gott tacos och tortillas än är så kan det ibland var kul att variera sitt tacoätande.
 
Den här tacogratängen är i princip pasta med köttfärssås med smak av tacokrydda och majs som jag gratinerat med en ostsås i ugnen.
 
Ät den tillsammans med en sallad och några nachochips. Kanske lite salsa hade varit gott till också.
 
Jag gjorde den med Santa Marias Tacokrydda Hot men det är ju en smaksak vad man gillar. Den blir verkligen inte hot, hot för det. Men alla gillar ju olika så ta den styrka på kryddan som du gillar.
 
 
 
Recept
4 portioner
 
250 g pasta fusilli/penne
 
Köttfärssåsen
200g nötfärs
½ påse santa maria tacokrydda (Valfri starkhet)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
400g krossade tomater
2 dl grädde
1 msk sambal oelek
1 tsk ajvar relish
1 msk tomatpuré
1 msk oregano
svartpeppar
paprikapulver
½ tsk kalvfond
några droppar soja (istället för salt)
2 msk rött vin (matlagningsvin)
1 liten burk majs
olivolja till stekning
 
Ostsåsen
2 dl grädde
1 dl riven ost ( ica's tacoost t ex)
½ dl riven parmesan
½ msk maizena ljus redning
 
1 msk frusen hackad basilika till att strö över gratängen (färsk går naturligtvis ännu bättre om du har det hemma)

Gör så här:
1. Hacka lök, pressa vitlök och lägg i en stor gryta.
2. Riv moroten.
3. Fräs lök och vitlök tillsammans med nötfärsen i olivolja tills färsen är rejält genomstekt och löken är mjuk.
4. Krydda med alla kryddor och släng i den rivna moroten. Fräs några minuter.
5. Lägg i sambal, ajvar och tomatpuré och fräs i nån minut.
6. Häll i de krossade tomaterna, rött vin, kalvfond och soja. Låt koka ihop i nån minut.
7. Häll i grädden och koka ihop i ca 5 min.
8. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet men ca 1 minut kortare koktid. Häll av vattnet.
9. Blanda samman pastan och köttfärssåsen väl och häll sedan alltihop i en ugnssäker gratängform.
10. Blanda grädde, riven ost och parmesan i en liten kastrull och koka upp långsamt tills osten har smält helt. Blanda i maizenan i ostsåsen och låt koka upp igen.
11. Häll ostsåsen såm ett täcke över pastan i gratängformen och strö sedan över lite hackad basilika.
12. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter.
13. Servera tillsammans med en god sallad och lite nachochips.
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 
 

Kommentarer

Det ser gott ut och låter gott. Ska nog testa att göra något liknande sen när jag väl får åka hem från sjukhuset.


2013-01-18 @ 16:55:39

Mmm, älskar tacogratäng :-D


2013-01-18 @ 17:02:48

Ska käka tacos idag! Inte gratäng dock


2013-01-18 @ 17:19:56

Vad gott!


2013-01-18 @ 17:23:22

Ser riktigt gott ut :)


2013-01-18 @ 17:57:45

Vad det ser gott ut!


2013-01-18 @ 18:51:13

MUMS! jag ska stå för middagen imon hemma hos mig, och detta står definitivt långt upp på listan! :D


2013-01-18 @ 21:07:25

Det är så gott :)


2013-01-19 @ 10:00:15

Ser förèbannat gott ut! Aldrig ätit tacogratäng, men tacopaj är ju en höjdare!!


2013-01-19 @ 13:02:36

Okej. Nu blev jag sjukt hungrig haha!


2013-01-19 @ 16:34:31

Hm ser ut som något man skulle kunna testa nån dag :D

Vad hittar du på annars idag då? Kram

Svar: Ja det är en ganska lätt grej att slänga ihop! :) Har bakats en hel del idag. En tårta som kommer ut i nästa vecka här på bloggen :) Ikväll blir det till att jobba.
Joanna Törnqvist


2013-01-19 @ 17:15:47

verkar supergott, tacos går ju alltid hem!


2013-01-19 @ 18:28:59

mums :D


2013-01-19 @ 19:33:04

mums vad gott!


2013-01-20 @ 06:54:12

mums vad gott :-)


2013-01-20 @ 10:16:56

Gott, det måste jag prova!


2013-01-20 @ 12:23:27

tacos är överskattat men det där såg gott ut :)


2013-01-20 @ 16:04:38

Detta var lite nytt för min del och det ska testas tror jag. Lite annars än det vanliga :)


2013-01-20 @ 16:14:02

En annan tacogratäng som är väldigt god:

400 gram köttfärs
1 paket tacokrydda (valfri styrka)
2 dl creme fraiche
1 förpackning philiadelfiaost med vitlökssmak.
1 paprika
1 burk majs
Riven ost till garnering.
Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn köttfärsen, tillsätt tacokrydda och grönskaerna. När allt är uppstekt och fått färg, blandar du ihop creme fraichen och philiadelfian till en smet. Häll nu köttfärsen i en ugnssäker form, bred sedan cremefraicheblandningen över köttfärsen och avsluta med den rivna osten. Gratinera i 15 - 20 minuter. Servera med nachochips och grönsaker.

Svar: Låter jättegott! Får testa den nån dag :)
Joanna Törnqvist


2013-01-20 @ 17:35:06

Körde rensning av kylen idag och då använde jag mig av ditt recept här! Måste säga bara att det var så himla gott!! :)

Svar: Vad kul att du tyckte om det :)
Joanna Törnqvist


2013-01-20 @ 17:40:05

Gud vad gott!!


2013-01-21 @ 16:10:51

De receptet lät så gott så de skrev jag ut nu :)


2013-01-22 @ 03:33:30

Så gott!


2013-01-23 @ 12:23:10

gott!


2013-01-23 @ 19:58:17

Äntligen ett nytt köttfärsrecept!!:)

Tycker jag bara gör samma vanliga lasagne, tacos och köttfärssås o spagetti. Perfekt till fredagsmyset imorron! ! Tack.

Svar: Varsågod! Hoppas att det smakar :)
Joanna Törnqvist


2013-01-24 @ 12:08:35

Åh, det såg underbart gott ut måste jag säga!



// Kolla gärna in min webshop (säljer mina egendesignade tavlor) http://belleboo.se \\


2013-01-24 @ 15:52:06

Hej!

Vilket mysigt inlägg! :) (Hittade det på blogg.se's framsida)...
Vi har nu en tävling på Joli's blogg, avslutas redan på söndag, var med och tävla redan nu!
Direktlänk till tävlingen:

http://jolii.blogg.se/2013/january/vinn-ett-presentkort.html

Ha en bra dag!! Kram! / Lina


2013-01-25 @ 08:52:23

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen