Kycklingpasta med curry och chilisås

Av Joanna den 13 Februari 2013
Postat i:Kycklingrätter Pasta
Tags: curry, heinz chilisås, kycklingpasta,
 
 
 
 
 
Det här receptet kommer ursprungligen från någon faster som gjort om det till ett recept på en paj som min mamma sedan lagat under i princip hela min uppväxt, som jag nu tagit över, gjort om och gör här hemma då och då.
Pajen är från början med räkor men det är inte så poppis här hemma så vi gör med kyckling istället.
 
Men så tyckte jag faktiskt att det var på tiden att denna paj fick bli pastasås igen efter all dessa år.
Alltså en pastasås som blivit paj som nu blivit pastasås igen. Lite omgjord mot pajreceptet är den dock, men bara lite. Lite förbättringar för att passa bätte till pastan.
 
Så om du letar efter det perfekta receptet på en riktigt krämig och god currypasta eller allmänt bara en riktigt god pasta så tycker jag att du ska testa på den här.
 
Vill du hellre testa på pajen så hittar du det receptet HÄR
 
 
 
Recept
4-6 portioner
 
500 g pasta
 
700 g kycklinginnerfíléer
1 stor paprika (gärna spetspaprika)
½ purjolök
2 vitlöksklyfta
3 dl creme fraiche (34% fetthalt)
1 dl heinz chilisås (viktigt att det är heinz!)
1 dl vatten
1 msk curry
1 tsk gurkmeja (för den gula färgens skull)
½ tsk cayennepeppar
1 tsk sambal oelek
1 krm salt
½ hönsbuljongtärning
2 msk olivolja till stekning
(ev. lite klippt koriander över)
 
Gör så här:
1. Skiva/hacka/strimla/pressa grönsaker och kyckling och lägg i en gryta och fräs i lite olivolja tills kycklingen är helt genomstekt.
2. Tillsätt curry, sambal, salt och cayennepeppar och fräs nån minut.
3. Tillsätt chilisås, creme fraiche, vatten och hönsbuljongtärningen och koka ihop i några minuter.
4. Koka pastan enligt förpackningen och häll sedan av vattnet.
5. Häll i pastan i pastasåsen och låt puttra under omrörning i ca 2 minuter.
6. Klipp eventuellt över lite koriander. Servera genast och gärna tillsammans med lite parmesan och en bit bröd.
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 
 

Kommentarer

ser riktigt gott ut :)


2013-02-14 @ 12:21:28

Du borde vara med i hela sverige bakar!!! du gör så fina grejer!

Svar: Tack så mycket! :)
Joanna Törnqvist

Ser gott ut! Kanske ska prova i veckan. (:


2013-02-17 @ 10:02:58

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen