Frozen Chocolate Cheesecake med Bailey's Chocolate Luxe

Av Joanna den 02 December 2013
Postat i:Frozen Cheesecake Glass
Tags: Bailey's, Bailey's Chocolat Luxe, Frozen Cheesecake, center, cheesecake, philadelphiaost,
 
 
 
 
Igår var vi och firade min lilla Mamma som fyllde år i fredags. Det blev enkelt med tacos som både barn och vuxna gillar och till efterrätt så hade jag gjort en "liten" frozen cheescake smaksatt med Baileys Chocolat Luxe och mörk choklad, toppad med center. Inget för barnen som istället frossade i pinnglass och var sin liten skå med blandat strössel.
 
Måste nog medge att idén med att toppa med godis var snyggare än vad det var gott.
Eller gott var det ju, lite för gott. Det blev liksom lite för mycket av det goda.
En mäktig cheesecake blev det med all choklad i och på.
 
Det här är ingen cheesecake som man gör samma dag som den ska ätas. Man får vara ute lite i god tid. Helst gör man chokladgrädden dag 1, cheesecakeen dag 2 och äter den dag 3.
 
Det är ändå det som även är det bästa med att göra just en frozen chesecake för man kan göra den några dagar innan den ska ätas och slipper stå samma dag som med en tårta.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recept
En 24-28 cm springform
 
½ kg center till topping/garnering
 
Steg 1: Chokladgrädde (görs dagen innan cheescakeen)
200 g mörk choklad (jag tog marabous mörk 200g)
6 dl grädde
1 dl Baileys Chocolat Luxe
 
Gör så här:
1. Värm upp grädden och baileysen i en kastrull på låg värme (2-3:an på spisen) och den får absolut inte börja koka (då skär sig grädden sedan och man kan inte vispa den).
2. Dela chokladen i små bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält, hela tiden på mycket låg värme. Det tar en stund.
3. Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 10 h.
 

Steg 2: Cheesecakesmeten
Du behöver 3 stycken bunkar att göra de olika stegen i och det är viktigt att du gör dem i rätt ordning.
 

Skål nr 1
6 äggvitor

Gör så här:
1. Vispa äggvitorna till ett vitt ganska hårt skum. Börja vispa på låg hastighet och öka sedan hastigheten efter en liten stund.

Skål nr 2
6 dl chokladgrädde

Gör så här:
1. Vispa grädden ganska hård.

Skål nr 3
6 äggulor
4 dl socker
200 g philadelphiaost

1 tsk bourboun vaniljpulver/2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao

Gör så här:
1. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
2. Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa tills allt är väl blandat.
3. Tillsätt philadelphiaosten och vispa tills det inte är några klumpar.


Steg 3: Kakbotten + ihopsättning av cheesekaken
Skål nr 1+2+3
 
250 g Digestivekex
50 g rumstempererat margarin

Gör så här:
1.Häll i skål nr 2 i skål nr 3 och blanda väl.
2. Häll till sist ner skål nr 1 i skål nr 3 och vänd försiktigt ner äggvitan tills allt är väl blandat.
3. Krossa kexen eller mixa dem till smulor och blanda dem sedan med det rumstempererade margarinet och tryck sedan ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant.
4. Häll sedan smeten över kaksmulorna. Täck sedan formen med folie och sätt in i frysen helst i minst 24 timmar.
5. Toppa med ½ kg center vid servering.
 
 
 
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!
 
 

Kommentarer

åh ser helt sjukt gott ut!

Ser så god ut!


2013-12-02 @ 14:50:27

ser riktigt god ut :)


2013-12-02 @ 17:05:21

Typ den perfekta tårtan om jag skulle fylla åt! ♥♥


2013-12-02 @ 17:49:10

OMG vad gott!!! Och vilket fint tårtfat sen, älskart!


2013-12-02 @ 19:19:38

OMG, måste ha varit supergott!!!


2013-12-03 @ 12:44:14

Det låter verkligen jättegott!


2013-12-03 @ 14:17:49

MUMS, denna måste jag också prova! :)


2013-12-03 @ 14:26:39

Det där se galet gott ut!!!


2013-12-03 @ 14:29:30

det ser riktigt gött ut:-)


2013-12-03 @ 14:41:32

Så gott det ser ut!


2013-12-03 @ 21:33:12

HUR gott lät inte det här då.. Funderar på om detta blir helgens projekt eftersom pappa fyller år, har du något annat tips på vad man kan ha ovanpå istället för center :)

Svar: Hackad mörk choklad, after eight, polly, non stop mm
Joanna Törnqvist


2013-12-04 @ 16:14:54
Ida

Det ser verkligen sjukt gott ut!


2013-12-04 @ 19:56:47

ser förbannat gott ut! älskar center!


2013-12-05 @ 21:45:26

Den såg riktigt god ut!


2013-12-05 @ 21:45:40

OMG! gillar verkligen din tårta <3 #vill-ha! // Laura


2013-12-05 @ 21:48:30

wow !


2013-12-05 @ 21:54:47

Den där skulle man inte tacka nej till! Kram


2013-12-05 @ 21:56:04

Oj vad gott det där såg ut!!


2013-12-05 @ 22:00:43
ida

Ååå, center ligger på top 5 av mina absoluta chokladfavoriter.. Ser helt fantastiskt gott ut, hade tänkt testa att göra denna så fort jag får tillräckligt med tid över :)


2013-12-11 @ 08:57:23

Det ser ju mumma ut med de godaste godisarna som topping! smart idé


2013-12-13 @ 20:05:09

Åh gud nu blir jag helt till mig, kan inte ens kolla på bilderna! Ser så gott ut! Måste verkligen prova någon gång!


2013-12-13 @ 20:08:25

Gud vad god den såg ut!


2013-12-13 @ 20:11:11

Smart idé o så gott det ser ut!!!!

den såg god ut!


2013-12-13 @ 20:38:31

Snacka om en uber deluxe choklad kaka där alltså =) Kalle och Chokladfabriken In the remix, typ xD Du får ha en skön helg ;)


2013-12-13 @ 20:54:35

Gud, den ser ju helt fantastisk ut! Klar kandidat till min nyårdessert alltså.


2013-12-18 @ 11:30:11

åh men herregud, det ser ju helt fantastiskt ut!!


2013-12-18 @ 14:14:01

åh vad gott :D


2014-02-05 @ 20:02:46

Åh vad gott!


2014-02-05 @ 20:04:39

GOTT ;D


2014-02-05 @ 20:09:11

Gud så gott! :D Måste prova göra den till min födelsedag som är snart :D


2014-02-05 @ 20:10:00

Åh blir läskad :/


2014-02-05 @ 20:10:28

Mums!!!!

Mumsigt!


2014-02-05 @ 20:12:10

HERRE JISSES, VAD GOTT DET SER UT!


2014-02-05 @ 20:12:17

OH woooow vad det där såg gott ut!!


2014-02-05 @ 20:13:07

Ser god ut :-)


2014-02-05 @ 20:14:14

Den ser underbart god ut!! Åhhhh!


2014-02-05 @ 20:18:10

Men ååå så gott! :)


2014-02-05 @ 20:18:48

ser sååå gott ut


2014-02-05 @ 20:18:59

SJUKT GOTT!


2014-02-05 @ 20:19:24

oh god sweetus! Ser och låter helt sjukt jävla gott ju!!! :D Just nu skulle jag bara kunna moffa in mig allt i en tugga!:D


2014-02-05 @ 20:21:30

Shit vad det ser gott ut!


2014-02-05 @ 20:34:41

åh vad gott det såg ut då ! :D


2014-02-05 @ 20:41:15

Jösses vad gött! :)


2014-02-26 @ 10:39:34

Ser sjukt god ut men jag undrar om du blandar i chokladgrädden i cheeskaksmeten, och häller allt ovanpå kexen?

Nä men sorry, nu läste jag lite mer ordentligt, denna ska jag göra till helgens kalas!


Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen