Köttbullar i Tomatsås med Spaghetti

Av Joanna den 19 Augusti 2013
Postat i:Köttfärsrätter Pasta
Tags: köttbullar i tomatsås, spaghetti,
 
 
 
 
I förra veckan fick jag ju hem ett stort fint paket från Mutti som jag skulle använda till att laga något riktigt gott med.
Muttis produkter är gjorda av fina italienska tomater så vad passar inte bättre än att använda dem till en god tomatsås med härliga italienska smaker?
Men det blir inte bara en tråkig tomatsås utan det här är en riktigt god tomatsås med mycket smak av tomat, parmesan och en massa basilika. I tomatsåsen blir det dessutom några goda köttbullar med soltorkade tomater och basilika i.
 
 
 
Detta är en enkel rätt som passar alla åldrar. Inte för stark eller något sådan utan bara mycket smak av Italien och tomater. Denna rätten är dessutom väldigt lätt att göra till många bara genom att dubbla eller trippla receptet. Det är egentligen bara köttbullerullandet som gör det hela lite jobbigare.
 
Är det något som ni borde veta om mig vid det här laget så är det min förkärlek till pasta. Och vad passar inte bättre till de goda köttbullarna i den italienska tomatsåsen än spaghetti? Enkelt och gott.
Spaghettin kokas och blandas sedan med lite god olivolja och färsk hackad basilika innan den serveras tillsammans med köttbullarna i tomatsåsen.
 
 
Recept
4-5 portioner
 
500 g spaghetti
1 tsk olivolja
2 msk hackad färsk Basilika
 
Köttbullarna (ca 40 st)
400 g nötfärs
3 soltorkade tomater
1 ägg
1 stor gul lök
1 tsk sambal oelek
1 tsk Mutti tomatpuré (triplo concentrato di pomodoro)
1 tsk svartpeppar
1 tsk kalvfond
2 msk hackad färsk basilika
2 vitlöksklyftor
½ dl ströbröd
1 msk olivolja till stekning
 
Tomatsåsen
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
2 burkar Mutti Polpa finkrossade tomater
2 tsk socker
4 msk Mutti tomatpuré (trilo concentrato di pomodoro)
1 tsk torkad oregano
2 dl riven parmesan
4 msk hackad färsk basilika
4 dl vatten
salt
peppar

Gör så här:
1. Skala lök och vitlök och hacka grovt.
2. Lägg i en hög behållare/skål tillsammans med resten av ingredienserna  till köttbullarna förutom nötfärsen och ströbrödet. Mixa till en slät sås med mixerstav.
3. Lägg nötfärsen i en skål och tillsätt såsen och blanda mycket väl.
4. Tillsätt ströbröd lite i taget tills färsen har fått en bra konsistens för att göra köttbullar av. Låt färsen vila i kylskåpet i några minuter.
5. Rulla bollar som du sedan steker i smör/olja i stekpanna. Stek i ca 10 minuter medans du hela tiden rör om så de inte bränns. Kolla en köttbulle för att se att de är helt genomstekta.
6. Nu ska du göra tomatsåsen. Enklast är att göra den i en mellanstor rostfri kastrull.
7. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt och glansigt i olivoljan utan att det får färg.
8. Tillsätt Mutti finkrossade tomater, socker, vatten, tomatpuré, riven parmesan och örter. Låt allt puttra samman ca 20 minuter. Rör då och då i såsen. Smaka av med salt och peppar.
9. Rör ner köttbullarna i tomatsåsen och låt puttra i nån minut.
10. Koka spaghettin efter anvisningar på förpackningen och häll sedan av vattnet. Rör ner olivoljan och hackad basilika.
11. Lägg spaghettin på ett fat och häll över tomatsås och köttbullar. Servera direkt.
 
 
 
 
 
 
Vill ni ha fler goda recept med Muttis tomatprodukter så tycker jag att ni ska kika in på Muttis receptsida (<---länk)
 
 
Om några dagar får ni inte heller missa den fina tävlingen där en av er kommer vinna ett stort paket med produkter från Mutti. Vill du se exakt vad paketet innehåller så kika på mitt förra inlägg där det finns en bild på hela paketet.

Kommentarer

Det där helt fantastiskt gott ut :)


2013-08-19 @ 14:55:03

Gudars så gott detta ser ut :-)


2013-08-21 @ 14:32:11

Detta måste jag prova!


2013-08-21 @ 16:49:52

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen