Pasta penne med soltorkade tomater

Av Joanna den 20 Mars 2012
Postat i:Pasta
Tags:



Jag älskar pasta. I alla dess former och med de flesta olika varianter på såser. Ofta när jag gör pasta och sås till den blir det lite det som finns hemma för tillfället. I går var inget undantag och detta är vad som kokades ihop:
En smaskig krämig pasta penne med skinka, soltorkade tomater och paprika.



Recept
6 port

1 paket skinka pålägg (200g)
1  röd paprika
1/4 purjolök
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
4 bitar soltorkade tomater
1 msk sambal oelek
2 tsk ajvar relish
1 msk tomatpuré
1 dl creme fraiche
4 dl matlagningsgrädde
1 dl rött vin
1 hönsbuljongtärning
1 dl riven parmesan
2 dl frusna ärtor
svartpeppar
vitpeppar
paprikapulver
Örtkryddor Provencale (findus frusna örter)
olivolja till stekning

1 paket pasta penne (500g)

Gör så här:

1. Hacka lök, paprika och purjolök. Finhacka de soltorkade tomaterna. Strimla skinka och pressa vitlök och släng i allt samtidigt i en gryta och fräs i olivolja tills löken är mjuk.
2. Tillsätt kryddorna, ajvar, sambal och tomatpuré och fräs i nån minut.
3. Tillsätt rött vin och creme fraiche och blanda väl.
4. Tillsätt grädden och hönsbuljongtärningen och låt allt koka ihop i några minuter.
5. Riv parmesanen och häll i såsen. Tillsätt även ärtorna. Koka i nån minut.
6. Koka pastan 1 minut kortare än vad det står på förpackningen.
7. Häll av vattnet och häll pastan i såsen. Låt koka i några minuter under omrörning.



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen