Vit Chokladkladdkaka med kokos

Av Joanna den 26 Juni 2012
Postat i:Kladdiga kakor
Tags: kladdkaka, kokos, vit choklad,
 
 
 
De flesta av oss gillar väl den klassiska mörka kladdkakan och det är en kaka som vi tidigt lär oss att baka. Nu kan man ju variera även en klassisk kladdkaka med ganska mycket olika ingredienser och en av mina egna favoriter är den enkla att tillsätta kokos i. Här har jag också tillsatt kokos men den här gången i en vit chokladkladdkaka. Supergott blev det!
 
Även om detta inte är en vanlig kladdkaka utan en med vit choklad i istället för kakao så är den är minst lika enkel att göra. Den enda skillnaden är ett extra moment där du smälter vit choklad i det smälta smöret också.
 
Vit choklad är ju lite sötare än den mörka chokladen vilket gör att det passar bra med något neutralt eller syrligt till. Idag gjorde jag den tillsammans med vispad grädde som jag blandat i blåbär i. Väldigt gott och vill man ha det lite syrligare så kan man ju göra exakt likadant fast med hallon i grädden istället.
 
Nu gjorde jag en dubbel sats här för den blir så tunn i min stora (24 cm) form (måste köpa mindre...) och i och med detta så dubblade jag även tiden i ugnen till 1 h istället för 30 min.
 
Receptet nedan är alltså för en vanlig enkel sats kladdkaka. Vill du göra en som är lika tjock som min så dubbla alla ingredienserna och så även tiden.
 
 
 
Recept
2 ägg
2 dl socker
1 ½ dl kokos
100g smör
100g vit choklad
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen tills den har smält.
4. Häll ner smörchokladblandningen i äggblandningen och blanda väl.
5. Blanda mjöl, kokos och vaniljsocker.
6. Häll ner mjölblandningen i smeten och blanda försiktigt men väl. Vispa inte!
7. Häll smeten i en form. Jag använde en form med avtagbar kant.
8. Grädda i ca 30 minuter. Vill du ha en extra kladdig kaka så grädda endast i 20 minuter
9. Låt kakan svalna innan du pudrar med florsocker och servera tillsammans med grädde och bär.
 
 
 
© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!


Kommentarer

Jesus vad gott det där såg ut! :) Älskar kladdiga kakor så den här ska jag definitivt prova!

Svar: Den var verkligen supergod så jag rekommenderar verkligen att testa den :)
Joanna Törnqvist


2012-06-26 @ 17:47:50

Hej, superfin blogg:)
Jag lottar ut veckans blogg på min blogg, var gärna med:)
Ledsen om du inte gillar reklam.


2012-06-26 @ 19:11:04

Det är så gott med vit kladdkaka!har inte testat med kokos dock=)

Svar: Testa! Det är bara ännu godare :)
Joanna Törnqvist


2012-06-26 @ 19:17:59

oh herregud vad gott det såg ut! typ dog lite nu :| måste prövas!

Svar: Jag tycker absolut att du ska pröva :) Den är godare än den ser ut!
Joanna Törnqvist


2012-06-26 @ 19:33:47

Ååhhh, så gott!
Skulle du vilja titta på mina teckningar jag tecknar? :)


2012-06-27 @ 10:49:31

Oh my, så god den ser ut! Roligt att du tittade in hos mig :)


2012-06-27 @ 11:02:45

Mums vad gott det såg ut :)


2012-06-27 @ 22:46:40

Men så gott!


2012-06-28 @ 06:15:14

Jag har gjort en liknande tidigare men utan kokos. Den blev verkligen uppskattad! Bilderna är verkligen frestande!

http://bakasockerfritt.blogg.se/


2012-06-28 @ 15:03:49
Ida

Satan i gatan vad gott!


2012-06-29 @ 18:13:42

Har precis bakat den och nu är den inne ugnen.
Hade nog lite liten form då jag gjorde en och en halv sats. just nu är den ca 1 cm över kanten...
Vi får se men jag ser fram emot att smaka <3

den skulle jag vilja testa, låter riktigt gott!

Svar: Testa! Den är verkligen supergod :)
Joanna Törnqvist


2012-07-10 @ 19:19:05

Jag bakade den här kakan som avskedsfika när jag avslutade min praktikperiod i september. Nu ska jag baka om den för jag fick goda recensioner på den. Nu är det dags för nästa avskedsfika på nästa praktikplats. Jag läser till röntgensjuksköterska, därför är det så många praktikperioder.
Jessica

Svar: Vad kul att den blir så uppskattad :) Den är verkligen supergod :)
Joanna Törnqvist

Jag har min kaka i ugnen nu!! Det är ju kladdkakans dag och vi är bortbjudna på middag. Jag kunde bara inte motstå detta recept. Det ser ju himmelskt gott ut!!! Tack! :)


Kommentera inlägget här:

- Tack för att du tar dig tid och lämnar en kommentar. Den betyder mycket, liten som stor!
- Jag försöker svara på alla kommentarer med frågor så fort jag kan och efter bästa förmåga, så fråga på bara.

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen