Nachoplate Quesadillas & Guacamole

Av Joanna den 11 Juni 2012
Postat i:Såser och tillbehör Tacos, tortillas och nachos Ugnsrätter
Tags:





Det blev en slapp Söndag här hemma efter helgens jobb. Söndagsmys på högsta nivå med Nachotallrik, Quesadillas och 3 olika dipp: Salsa, Guacamole och Creme fraiche.
Underbart gott och precis vad som behövdes igår.

Nachotallriken gör du lätt av en hög tortillachips som du strör tacoost och jalapeños över och in i ugnen tills osten har smält. Hacka lite tomat och strö över när du tagit ut formen ur ugnen. Vill du göra en ännu lyxigare variant så steker du lite köttfärs som du sedan också strör över chipsen innan osten.

Guacamolen är tillbehöret som är pricken över i:et, iallafall för mig som kan äta i princip hur mycket som helst av det. För mig är det guacamole med nachos mer än nachos med guacamole...men det är ju så gott!
Enkelt är det ju också.

Recept Guacamole

4 avokado
3/4 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citron (färsk eller koncentrat)
2 tomater

Gör så här:

1. Gröp ur avokadona och lägg i en hög skål där du kan mixa med mixerstaven.
2. Tillsätt pressad vitlök, creme fraiche och citron och mixa slätt.
3. Klyfta tomaterna och ta bort det blöta innehållet. Hacka tomaterna i små bitar och blanda sedan ner i avocadosmeten.

(Uteslut inte citronjuicen då den förhindrar att guacamolen blir brun.)




Quesadillasarna är vanliga tortillabröd där du smetar ut salsa över halva, strör på tacoost och oregano, viker över andra hälften och in i ugnen till osten har smält. Dessa kan du givetvis fylla med precis vad du vill såsom skinka, purjolök, jalapeños eller ananas.




© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen