Apple- & Cinnamon Cupcakes

Av Joanna den 09 Juni 2012
Postat i:Cupcakes
Tags:
 
 



Under Onsdagen så blev det lite mer muffins bakade här hemma och idag tänkte jag dela med mig av recept nr 2. Det är smarriga cupcakes med smak av äpple, kanel och med en vaniljfrosting. Riktigt goda och det enda problemet med de här cupcakesen var att jag inte gjorde tillräckligt många...

Havren i smeten gjorde att de blev ett litet mellanting av cupcakes och paj i smaken.
Mycket gott!



Recept

100 g smör/margarin
2 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
4 dl mjöl
1 ½ msk vaniljsocker

1 ½ dl havregryn
2 hackade äpplen

1 tsk kanel

Gör så här:
1. Vispa socker och ägg till det är vitt och fluffigt.
2. Smält smöret.
3. Blanda mjöl, bakpulver, havregryn, kanel och vaniljsocker i en bunke.
4. Blanda sedan ihop äggsmeten, smöret, mjölken, de hackade äpplebitarna och mjölblandningen väl.
5. Fyll formar till 2/3 med smet.
6. Sätt in i ugnen i 180 grader i 15-20 minuter (beroende på storlek på formarna.) De är klara när de börjar få lite färg.



Vanilla Cream Cheese Frosting

60 g rumsvarmt margarin
ca 5 dl florsocker
100 g philadelphiaost
1 tsk bourboun vanilla powder eller 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Vispa smör, florsocker och vaniljpulver/vaniljsocker krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.

Spritsa på frostingen på muffinsen när de har kallnat och dekorera med t ex äppleskivor och kanel.

© Copyright byblondie.se
Alla bilder tillhör mig! Vill du använda någon av mina bilder så fråga.
Olovlig kopiering/stöld anmäls!










Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen