Recept
4 pers

1 pkt rökt skinka (påläggsskinka 200g)
1 paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl matlagningsgrädde
1 dl lätt creme fraiche
½-1 dl rött vin (eller matlagningsvin)
2 msk tomatpuré
½-1 msk sambal oelek
1dl riven parmesan
½ hönsbuljongtärning
1 dl frusna ärtor
salt
peppar
paprikapulver
Färsk eller fryst hackad basilika
olivolja till fräsningen
1 pkt (500g) valfri pasta

Gör så här

1. Hacka lök, skinka och paprika och pressa vitlöken i en kastrull/gryta. Fräs alltihop med olja tills löken är mjuk.
2. Krydda med peppar, salt, paprikapulver och basilika. Rör även ner sambal och tomatpuré och fräs någon minut.
3. Häll i det röda vinet, grädden och creme fraichen och rör om.
4. Riv parmesanen och häll i kastrullen. Häll även i ärtorna och lägg i hönsbuljongen. Låt koka ihop.
5. Koka pastan i 1 min kortare än vad det står på förpackningen och häll sedan i den avrunna pastan i såsen och låt koka ihop i en minut.

Servera med lite bröd till kanske eller precis som den är :)