Sötpotatis & Kyckling i ugn

Av Joanna den 11 April 2012
Postat i:Kycklingrätter Potatisrätter Såser och tillbehör Ugnsrätter
Tags: kall sås, kyckling, sötpotatis, timjan,


Gårdagens middag bestod av Sötpotatis & kyckling i ugn med en kall sås på timjan & soltorkade tomater och tyvärr är ju sötpotatis något som man kanske inte äter så ofta här i Sverige men som är vanligare nedåt medelhavet till i goda grytor och jag har även ätit dem som goda pommes i USA.

Har du ännu inte ätit sötpotatis så måste du bara testa.
Smaken är söt som namnet också hintar om och smaken påminner lite mer om morot än potatis.

Sötpotatisen är ofta den som jag iallafall går förbi i hyllan och tänker att jag tar den en annan gång.
Nu var det den där andra gången och den här veckan fick den följa med hem från affären.


Sötpotatisen har jag bara tillrett i ugnen i ca 45 min på 200 grader tillsammans med
olivolja
salt
peppar
färsk timjan


Lätt och gott och inte så mycket förberedelser förutom skalningen av potatisen.
Jag använde här en potatis per person.



Kycklinginnerfiléerna åkte in i ugnen en liten stund senare i egen form tillsammans med
olivolja
vitlök
färsk timjan
salt
peppar

paprikapulver



Till kycklingen och potatisen gjorde jag bara en kall sås bestående av
2 dl creme fraiche lätt
100 g philadelphiaost
1 tsk sambal oelek
2 st soltorkade tomaterbitar

färsk timjan

Mixa alla ingredienser till såsen tillsammans med mixerstav eller i blender.









Trackback
    Mat och Dryck Besökstoppen